Melanzane alla parmigiana

Vinetele alla parmigiana , melanzana alla parmigiana, sunt un fel clasic al bucatariei italiene. Dupa ce mi-au tot vorbit despre ele doua dintre amicele italience (si nu doar), m-am hotarat sa le prepar. Am vrut sa le fac exact asa cum se gatesc in bucataria unui italian obisnuit, asa ca le-am cerut sa-mi spuna exact…

Vinete panè crocante

Oricat de ciudat ar parea, abia anul trecut am mancat pentru prima oara vinete panè. Cand eram mici, singurele legume panè pe care le facea mama, erau dovleceii. Dar am mancat la cineva primavara trecuta si nu au fost rele deloc. Dar mie, in general, orice aliment prajit, chiar si putin, imi place sa fie…