Rosii umplute cu oua

Este sezonul rosiilor, unele dintre cele mai bune legume. Asta, bineinteles, daca ai norocul sa gasesti din cele de gradina. Din pacate, aici nu am decat rosii de supermarket, dar, cateodata, chiar nimeresc rosii cu gust de rosii… 😕. De cate ori se intampla asta, tânjim si dupa o bucata de branza romaneasca, dar…ramanem cu…

Paste cu usturoi si rosii

Pastele, usturoiul, uleiul de masline si rosiile sunt ingredientele probabil celui mai clasic fel de mancare italian. In mod normal se prepara cu spaghete si, daca m-ar vedea vreun italian ca folosesc paste scurte, probabil ar ridica o spranceana. Dar, de obicei, la pastele cu sos de rosii, se folosesc paste scurte, tubulare, tocmai pentru…

Pasta de tomate si bulion de rosii

Ca si la zarzavatul de legume si pentru bulionul de rosii tot reteta mamei mele o folosesc. Desi nu sunt dificil de facut, cat eram in tara, recunosc, toate „conservele” erau gata facute de ea. De cand am plecat din tara, vreau,nu vreau, trebuie sa le fac eu. Gata cu comoditatea. Nici aici nu o…

Zarzavat pentru ciorbe

Am aceasta reteta de la mama mea, care locuind acum in provincie, a mai tot prins cate un secret de la femeile de acolo. Tot de la ea am luat mai multe retete mai vechi, sau, ma rog, retete folosite in bucatariile din acea zona. Acum o sa ma refer strict la zarzavatul pentru ciorbe,…