Prajitura zebră

Am stat ceva sa ma gandesc cum sa numesc aceasta prajitura. Zebra sau tigru? In interior seamana cu imprimeul zebrei, dar in exterior pare, mai degraba, cu un tigru. Am dezbatut subiectul cu baietelul cel mare si am cazut de acord asupra zebrei. Asa ca, iat-o. Este o prajitura pufoasa, asemanatoare checului. Simplu de facut…

Prajitura cu lamaie

Aceasta este o prajitura pe care ori o veti adora, ori o s-o faceti o singura data si gata. Daca, in general, va plac fructele acre, dar mai ales lamaile, veti iubi aceasta prajitura. Este foarte dulce, dar acra, in acelasi timp. Este exact ca o limonada, dar in stare solida. Mie dintotdeauna mi-au placut…

Prajitura cu mere

Merele cred ca au fost dintotdeauna protagonistele dulciurilor facute in casa, iar acum inca mai suntem in anotimpul lor, asa ca profit din plin. Fiecare dintre noi are, probabil, o reteta de placinta cu mere, iar acel miros de scortisoara si mere, cred ca ii aduce aminte, fiecaruia dintre noi, de copilarie. Poti folosi merele…

Prajitura cu ricotta si ciocolata

Aici, in Italia, nu gasesc acea branza dulce de vaci, pe care o folosim in tara. Cred ca sunt sanse sa o gasesc la magazinele cu specific romanesc din orasele invecinate, dar la niste preturi bomba (si prin asta nu vreau sa spun ca ieftine). Asa ca folosesc ceea ce cam este echivalentul acestei branze…

Ciambella cu stafide

La origine aceasta prajitura se face cu lapte kefir, dar, la nevoie, il puteti inlocui cu iaurt mai gras. Laptele kefir este foarte utilizat in prepararea prajiturilor, deoarece, impreuna cu bicarbonatul de sodiu, face ca acestea sa fie mult mai pufoase; mai ales cand e vorba de prajiturile cu fructe. Faina folosita de mine a…

Prajitura frageda cu ciocolata

Acesta este o interpretare a desertului tipic orasului Ferrara. Spun o „interpretare”, deoarece in prepararea acestei prajituri se foloseste si putina faina. In reteta originala a tortei tenerina nu se pune nici un pic de faina. Este o prajitura moale in interior si usor crocanta la exterior; foarte asemanatoare negresei. Ingrediente (tava de 23*23 cm):…

Prajitura moale cu visine

Iata o alta reteta foarte usor de facut si foarte delicioasa, mai ales pentru ca este plina de visine. Poate fi servita dimineata, cu o ceasca de ceai sau de cafea sau, bineinteles , ca si desert de sine statator. Poti folosi visine proaspete (asa este ideal), dar poti folosi si visine congelate. In al…