Supa de ceapa (reteta anilor ’70)

Mergand intr-una din zile la biblioteca din oras, am vazut un mic sector dedicat bucatariei. Carti de retete vechi de cateva zeci de ani. Eram in graba, in cautarea unei anume carti pentru unul dintre copii, asa ca nu le-am dat mare atentie. Abia acasa mi-a venit ideea de a face o categorie speciala, dedicata…

Supa crema de usturoi

O reteta de acest gen mi-a trimis sotul meu intr-o zi, pe what’s up. Nu cred ca ma gandisem pana atunci la o supa care sa aiba ca si ingredient principal, usturoiul. Chiar imi suna bine, asa ca am inceput sa citesc mai multe retete pentru aceasta supa, sa vad cam cum se pregateste, dar…

Supa de pui cu galuste

Daca ar fi sa ma gandesc la o ciorba sau o supa reprezentativa a copilariei, cred ca supa de galuste este prima care imi vine in minte (urmata la scurta distanta de ciorba de loboda). Nu stiu cum o faceau parintii vostri, dar, oricat de respingator mi se pare acum, mama mea, care, la randul…

Supa de pui cu porumb

Am preparat mai multe mancaruri cu porumb, dar niciodata o supa si demult vroiam sa incerc. Singurul lucru care ma „tragea inapoi” erau copiii. Dupa parerea lor, boabele de porumb nu au ce cauta in alta parte, decat pe cocean. 🙂 Nu vor sa manance porumbul altfel decat fiert, pe stiulete. Iar eu, sincera sa…

Supa de cartofi

Uite o combinatie foarte buna intre o supa de legume (cartofi, in cazul nostru) si o supa crema. Nu este la fel de rapida precum o supa crema, deoarece legumele vor fi lasate pe jumatate nepasate si deci trebuie tocate mici, dar nici prea mult timp nu iti va lua. Ingrediente (4 persoane): 60-70g bacon…

Supa crema de naut

Desi nautul este un aliment vechi si cu traditie, in cultura romaneasca actuala nu prea are un loc de cinste. Si totusi el este foarte bogat in saruri minerale, vitamine si proteine. Iar daca esti vegetarian sau semivegetarian, asa cum sunt si eu, afla ca nautul este un bun inlocuitor al proteinelor din carne. El…

Ciorba de legume acrita cu zeama de varza

Nu sunt o mare mancatoare de carne, asa ca ciorbele si supele cele mai gatite in bucataria noastra sunt cele de legume. Insa preferata noastra ramane ciorba de legume acrita cu zeama de varza. Nu cu bors din tarate de grau, nu cu corcoduse, desi sunt si acestea foarte bune. Dar zeama de varza este…