Chiftele de dovlecei si branza

Ok, poate nu mai e chiar sezonul dovleceilor, dar poti oricand gasi acei dovlecei verzi, zucchini, la supermarket. Aici doar acestia sunt; nu gasesti din aceia albi, „grasi”, cum sunt la noi. In afara de forma, intre dovlecel si zucchini, mai este o mica diferenta in ceea ce priveste gustul (dovlecelul are un gust usor…

Rosii umplute cu oua

Este sezonul rosiilor, unele dintre cele mai bune legume. Asta, bineinteles, daca ai norocul sa gasesti din cele de gradina. Din pacate, aici nu am decat rosii de supermarket, dar, cateodata, chiar nimeresc rosii cu gust de rosii… 😕. De cate ori se intampla asta, tânjim si dupa o bucata de branza romaneasca, dar…ramanem cu…

Conopida cu curry la cuptor

N-am crezut niciodata ca poate sa-mi placa atat de mult conopida. Despre acest fel de a pregati conopida, le-am auzit vorbind, de mai multe ori, pe cateva dintre amicele de aici. Spuneau mereu ca o mananca destul de des si ca este foarte buna. Asa ca, ieri, intr-un final, am cumparat o conopida si am…

Vinete panè crocante

Oricat de ciudat ar parea, abia anul trecut am mancat pentru prima oara vinete panè. Cand eram mici, singurele legume panè pe care le facea mama, erau dovleceii. Dar am mancat la cineva primavara trecuta si nu au fost rele deloc. Dar mie, in general, orice aliment prajit, chiar si putin, imi place sa fie…

Orez cu porumb si sos de soia

Ceva asemanator comandam acum cativa ani, cand eram la serviciu, in Bucuresti. Doar ca acela avea si bambus, pe care de fiecare data il aruncam. In rest, imi placea la nebunie, asa ca am decis sa incerc sa il reproduc. Varianta mea este foarte apropiata de cea a restaurantului respectiv si vreau sa spun ca…

Cartofi la tigaie cu rozmarin

Pana sa ma mut in Italia, recunosc ca am folosit extrem de rar rozmarinul. Nu stiu de ce. Probabil pentru ca „atentia” mea era atrasa de ierburile specifice zonei noastre, ca sa spun asa. De cand am venit aici, insa, unde rozmarinul creste pe toate drumurile, pot spune ca l-am descoperit cu adevarat. Si trebuie…

Cartofi Wedges

Cred ca mai toti am auzit de acesti cartofi. Moi in interior si usor crocanti in exterior, cu usor gust de usturoi si presarati cu parmezan. Ca mai toate retetele cu cartofi, se prepara foarte simplu. Nu au nevoie sa fie tinuti in apa, in prealabil si nici sa fie fierti. Si, de fel, nici…

Cartofi Hasselback

Cartofii Hasselback sunt un preparat suedez, traditional. Majoritatea surselor par sa sugereze ca acesti cartofi au fost „inventati” prin secolul al XIII lea, in hotelul Hasselbacken, din Stockholm, Suedia. Desi au fost prima oara gatiti cu circa 300 de ani in urma, abia in anii 50 ai secolului trecut au devenit „faimosi”. Nu se stie…

Orez cu ardei si ceapa verde

Inca o reteta din categoria „ce mai am prin frigider”. Ar trebui sa fac o categorie speciala, care sa se numeasca exact asa. Si asta pentru ca se mai intampla (mai ales cu o saptamana inainte de salariu) sa cam raman fara prea multe in frigider si deci si fara prea multe optiuni. Si atunci…

Cartofi „nisiposi”

Cartofii pot fi gatiti in zeci de moduri si, de obicei, toate sunt simple si delicioase. In prepararea acestei retete se foloseste si pesmetul, de aici termenul de nisiposi. Ingrediente (4 portii): 6 cartofi medii 60 g pesmet 1 lingurita rozmarin tocat 2 catei de usturoi 3-4 linguri de ulei Cartofii se curata si se…