Chiffel umpluti

Probabil ca mai toti am facut, macar o data, cornulete cu crenwursti. Cei mai rapizi sunt, bineinteles, cei preparati in foietajul cumparat gata facut. Dar, poate, cateodata, vreti sa aveti satisfactia aluatului facut chiar de voi. Si poate erati si curiosi cum se facea acest aluat acum 50 de ani, in bucatariile italiene. Probabil ca…

Spaghetti alla provenzale

A treia reteta din randul celor din anii ’70, din cartea uneia dintre prietenele mele de aici. Primele doua retete au fost Supa de ceapa si Strudel cu mere . Asa ca am facut o categorie speciala. Asa cum am mai spus si cu alta ocazie, italienii prepara pastele cam cu orice le trece prin…

Strudel cu mere (reteta anilor ’70)

O alta reteta, a doua mai exact, culeasa dintr-una din cartile de retete ale anilor ’70. Prima a fost aceasta. Un lucru pe care l-am observat imediat si nu doar din aceasta carte, ci si din altele, este ca, pe acea vreme, nu se dadeau atat de multe detalii. Nu se explicau pasii atat de…

Supa de ceapa (reteta anilor ’70)

Mergand intr-una din zile la biblioteca din oras, am vazut un mic sector dedicat bucatariei. Carti de retete vechi de cateva zeci de ani. Eram in graba, in cautarea unei anume carti pentru unul dintre copii, asa ca nu le-am dat mare atentie. Abia acasa mi-a venit ideea de a face o categorie speciala, dedicata…