Tortillas de faina

De cate ori faceam shaorma in casa, recunosc, foloseam lipie din comert. Dar mereu am considerat ca cele gata cumparate au un gust prafos, artificial. E si normal, de altfel, ca la orice produs din comert. Asa ca, am decis sa-mi le pregatesc singura. Fie ca ai nevoie de lipie, pentru o shaorma, de exemplu,…

Pizza-pâine

Aceasta este, probabil, cea mai usoara reteta pe care o poti face, fie ca vorbim de un mic dejun, fie de masa de pranz sau seara. Oricui cred ca plac aceste mini pizza si in special copiilor. Aveti nevoie doar de felii de paine si de topping-ul vostru preferat (masline, mozzarella, salam etc.). De fapt,…

Painici cu usturoi si rozmarin

Pentru ca ador painea, caut tot timpul sa fac diferite retete de paine, chifle etc. Ultima oara am facut covrigi chifle Covrigi chifle . Sunt de-a dreptul extraordinare. Cele de azi sunt cu usturoi si branza rasa. Prima oara am folosit usturoi proaspat, dar, chiar daca nu am folosit mult, gustul lui se simtea mult…

Covrigi chifle

Cele mai bune chifle pe care le-am mancat vreodata! Asta, probabil, pentru ca sunt foarte asemanatoare covrigilor. Compozitia este cam aceeasi. De aici si numele de covrigi chifle. Foarte simplu de facut; nu ai nevoie de nici un fel de experienta in „ale brutaritului” sau gatitului. As face aceste chifle zilnic, pe post de paine,…

Pizza Margherita

Am spus ca, dupa aproape o saptamana de mancat sarmale, vreau sa iau o pauza de la carne. Nu prea stiam ce sa gatesc, dar stiam ca aveam cam multa mozzarella in frigider, care se apropia vertiginos de data de expirare. Si cum nici pizza nu mai facusem de cam 2 luni, am ales sa…

Saratele

Sunt o multime de variante de retete pentru saratele si probabil toti avem o reteta pe care o folosim de fiecare data. Aceasta ar cam fi varianta mea, deocamdata. Pentru ca voi mai incerca si altele. Ingrediente (2 tavi de 30×40 cm): 110 g unt rece, taiat cubulete de circa 1 cm 1 ou +…

Focaccia cu masline

Poti face focaccia in nenumarate variante, desi baza ramane cam aceeasi. In principiu se face cam cum se face painea, doar ca nu este nevoie de atat de multa framantare si, de obicei, nici de timp atat de mare de dospire. Ingrediente (tava de 24 cm diametru): 500 g faina 00 12 g drojdie proaspata…

Gogosi pizza

Desi nu este greu de facut pizza in casa, este totusi nevoie de putin timp si rabdare, lucruri de care nu dispunem intotdeauna. Gogosile-pizza sunt o solutie gustoasa si rapida, in special pentru ca nu este nevoie de dospire. Ingrediente (6 gogosi): 400 g faina 00 240 ml apa calda 5 g drojdie uscata/15 g…

Focaccine integrale in tigaie

Daca vi se intampla sa ramaneti fara paine in casa si nu aveti timp sau de unde sa cumparati, aceste focaccine sunt un bun substitut. Se fac rapid si nici nu este nevoie sa asteptam sa dospeasca sau macar sa aprindem cuptorul. Ii puteti pune un topping sau o puteti lasa simpla. Ingrediente (4 focaccine):…

Gogosi sarate simple

Desi sunt extrem de simplu de facut, nu m-am gandit la o gustare de acest fel. Am aflat de ele de la una din amicele de aici si se numesc, de fapt, fritelle napoletane. Imediat ce mi-a zis de ele, le-am si facut. Si o sa le mai tot fac, deoarece chiar sunt delicioase. Ingrediente…