Biscuiti de casa cu rozmarin

Le-am spus biscuiti de casa, pentru ca nu prea stiu cum sa-i denumesc. Arata ca niste painici, dar sunt mai tari, cu o consistenta asemanatoare fursecurilor. Tocmai datorita usoarei crocantete, sunt foarte buni de „luat la drum”. Nu sunt doar gustosi, dar si hranitori, avand in vedere cantitatea destul de mare de lactate (lapte, branza,…

Idei simple cu aluat foietaj

Doar cateva dintre zecile de moduri in care poti prepara aperitive delicioase, rapide si simple, folosind aluaturile de foietaj, gata preparate. Ingrediente mini rulouri cu pancetta (13-14 bucati): 1 aluat foietaj rectangular 130 g crema de branza tartinabila 25-30 g pancetta afumata, taiata cubulete cimbru (optional) 1 ou (pentru uns) Ingrediente mini placintele alla pizzaiola…

Mini pizza

Am revenit, dupa trei saptamani de pauza, timp in care am fost in tara. Din pacate, doar 2 saptamani, din aceste 3, dar e bine si asa. In tot acest timp nu am gatit deloc si recunosc, nu m-a deranjat pauza. Aceste minipizze nu le-am facut acum, ci inainte de a pleca in tara, dar…

Chiffel umpluti

Probabil ca mai toti am facut, macar o data, cornulete cu crenwursti. Cei mai rapizi sunt, bineinteles, cei preparati in foietajul cumparat gata facut. Dar, poate, cateodata, vreti sa aveti satisfactia aluatului facut chiar de voi. Si poate erati si curiosi cum se facea acest aluat acum 50 de ani, in bucatariile italiene. Probabil ca…

Panuozzo

In fiecare weekend, cand iese la plimbare cu sotul si copiii, una dintre prietenele mele posteaza pe facebook si ce anume comanda de mancare de pe unde se duce. Majoritatea preparatelor sunt de tipul street-food, iar acest panuozzo aparea mai des. Asa ca am intrebat-o ce este, de fapt. Si mi-a zis ca este un…

Pizza fritta

Am vazut acest tip de pizza in cadrul unei emisiuni culinare italiene, in urma cu 2 luni. Nu auzisem de aceasta pana atunci, insa, ulterior am aflat, ca este considerata „sora saraca” a pizzei coapte in cuptorul pe lemne. Si aceasta pentru ca a aparut la sfarsitul celui de-al doilea razboi mondial, cand oamenii nu…

Bruschete simple cu rosii

Simplu de facut si perfecte pentru o dupamiaza de weekend. Se fac repede si nici nu iti trebuie multe ingrediente. Poti folosi paine cumparata direct prajita, iar in acest caz le prepari chiar si mai rapid. Pentru un mic aport de proteine, peste rosii poti adauga si cubulete de sunca presata sau un mezel la…

Focaccia-pizza cu masline si cremwursti (reteta simpla)

Consider aceasta reteta o combinatie intre o focaccia si o pizza. O fac de mult timp si eram ferm convinsa ca am si scris-o pe blog, inca de la inceputul acestuia. Abia zilele trecute am vazut ca, de fapt, nu era asa. Asa ca astazi o scriu. Este foarte simplu de facut, doar ca aluatul…

Pizza dubla (reteta simpla)

O alta reteta inspirata dintr-o poza vazuta pe internet. O pizza dubla sau, mai exact, in doua straturi. Noua atat de mult ne place pizza, incat, atunci cand fac, trebuie sa pregatesc vreo 2-3 tavi. Iar asta, automat, inseamna si stat mai mult in bucatarie. Unul din lucrurile care-mi plac mult la aceasta pizza dubla,…

Pizza cu blat din cartofi

Va plac cartofii prajiti? Va place pizza? Atunci sunt toate sansele sa va placa si aceasta pizza. Nu este o pizza normala, servita cu cartofi prajiti deasupra (asa cum se serveste la una dintre pizzeriile de aici, din oras), ci o pizza al carui blat este facut in intregime din cartofi. Cartofi rasi si copti…