Bavette cu crema de spanac si parmezan

Spanacul. Probabil leguma cea mai urata de catre toti copiii. Cel putin, pana la o anumita varsta. Copiii mei nu il suporta nici macar in binecunoscuta varianta cu oul prajit, care mie imi placea chiar mult cand eram mica. Incerc sa-l introduc in diferite retete, iar cu aceasta cred ca am avut cel mai mare…

Paste alla sorrentina

parerea mea si printre primele publicate pe site. Iti va placea foarte mult aceasta reteta, mai ales daca esti un mare iubitor al branzeturilor. Si asta pentru ca la aceste paste se foloseste o cantitate destul de mare de mozzarella si branza provolone. Aceasta din urma, este foarte asemanatoare cascavalului, asa ca, la nevoie il…

Spaghetti alla provenzale

A treia reteta din randul celor din anii ’70, din cartea uneia dintre prietenele mele de aici. Primele doua retete au fost Supa de ceapa si Strudel cu mere . Asa ca am facut o categorie speciala. Asa cum am mai spus si cu alta ocazie, italienii prepara pastele cam cu orice le trece prin…

Penne cu sparanghel

Este doar a doua reteta din viata mea, in care am folosit sparanghelul; prima a fost aceasta. Dar chiar mi-a placut si am zis ca o sa incerc sa-l folosesc mai des. Din pacate, baieteii mei o mare problema cu orice leguma de culoare verde, asa ca ei le mananca mai mult fortati de mine….

Paste ragù rapide

Pastele ragù, in reteta originala, se prepara in cam 2 ore si chiar si mai mult, daca vorbim de ragù bolognese. Nu avem mereu timp sa facem reteta ca la carte, asa ca aceasta este o “scurtatura”. O versiune mai simpla, dar gustoasa, o reteta simplu si rapid de preparat. Carnea folosita este cea macinata,…

Paste cu broccoli

O alta reteta din categoria “Tu ce-ai mai gatit azi?”. Adica atunci cand eu si amicele de pe aici ne intrebam ce mancare am mai facut, in speranta ca ne dam una alteia idei. Asa cum si banuiam, m-a atras ideea uneia dintre fetele italience. Mi-a spus ca a facut paste cu broccoli. Recunosc, niciodata…

Risoni cu pancetta si mazare

Daca nu obisnuiti sa mancati paste des, probabil vi se pare ciudata aceasta combinatie. Asa cum, pana sa ma mut in Italia, nu m-as fi gandit sa combin pastele cu fasolea , la fel nu as fi ales nici aceasta combinatie. Dar, credeti-ma, sunt foarte bune. Si sotului meu ii plac mult. Copiii mei sunt…

Paste la cuptor cu chiftelute din ricotta

Acest fel de paste este foarte gustos si cred ca este potrivit pentru oricine. Le puteti prepara ca si cina sau la prânz, intr-o zi de weekend. Este un preparat potrivit si pentru vegetarieni. Ca si tip de paste, cele mai potrivite sunt cele scurte, fie ca sunt tubulare, fie de genul fusilli. Iar in…

Spaghete cu carne de curcan

Aceasta este una dintre retetele noastre preferate de paste. La fel de simplu de facut ca toate celelalte retete de paste. Se prepara cu carne tocata de curcan, dar, daca nu aveti de unde lua sau nu vreti sa folositi aceasta carne, puteti folosi carne tocata de pui. Iar daca aveti probleme cu stomacul si…