Pâinici

Ador painea, chiflele, covrigii, baghetele si absolut orice produs de panificatie. La fel si baieteii mei si cred ca mai toti copiii. Bineinteles, nici o paine nu se compara cu painea de casa (pe care o fac aproape in fiecare zi), dar de multe ori imi place sa pun pe masa chifle, in loc de…

Chifle pentru hamburgeri

Nici un copil nu ciuleste mai bine urechile la auzul unui cuvant, asa cum o fac la auzul cuvantului hamburger. Chiar am probat acest lucru cu baietelul meu mai mare. Intr-una din zile, in timp ce el se uita la desene, i-am spus si apoi repetat sa faca ceva. Nici macar nu a clipit. Dupa…

Focaccia cu masline

Poti face focaccia in nenumarate variante, desi baza ramane cam aceeasi. In principiu se face cam cum se face painea, doar ca nu este nevoie de atat de multa framantare si, de obicei, nici de timp atat de mare de dospire. Ingrediente (tava de 24 cm diametru): 500 g faina 00 12 g drojdie proaspata…

Paine integrala

Painea integrala este o paine rustica, bogata si consistenta. Fiind preparata din faina integrala, este si bogata in fibre, vitamine si saruri minerale. Eu folosesc uleiul de masline, dar il puteti folosi fara probleme si pe cel de floarea soarelui. Iar pentru o varianta mai „pufoasa”, puteti inlocui jumatate din faina integrala cu faina tip…

Paine alba simpla (reteta rapida)

Ador painea facuta in casa si o fac cat de des pot. In vara, in fiecare dimineata faceam cate una. Numai ca, la cea pe care o faceam eu, timpul de dospire era destul de mare si nici cel de coacere nu era prea scurt. Aceasta reteta, insa, este mult mai rapida. Daca, in mod…

Focaccine integrale in tigaie

Daca vi se intampla sa ramaneti fara paine in casa si nu aveti timp sau de unde sa cumparati, aceste focaccine sunt un bun substitut. Se fac rapid si nici nu este nevoie sa asteptam sa dospeasca sau macar sa aprindem cuptorul. Ii puteti pune un topping sau o puteti lasa simpla. Ingrediente (4 focaccine):…

Focaccia de cartofi

Reteta clasicei focaccia de cartofi, care poate fi consumata in loc de paine sau chiar si umpluta cu bucatele de mezeluri sau de branza si servita ca si aperitiv. Ingrediente (tava cu diametrul de 26 cm): 200 g de cartofi (2 cartofi medii) 500 g de faina alba 25 g de drojdie proaspata/7 g drojdie…