Chiffel umpluti

Probabil ca mai toti am facut, macar o data, cornulete cu crenwursti. Cei mai rapizi sunt, bineinteles, cei preparati in foietajul cumparat gata facut. Dar, poate, cateodata, vreti sa aveti satisfactia aluatului facut chiar de voi. Si poate erati si curiosi cum se facea acest aluat acum 50 de ani, in bucatariile italiene. Probabil ca…

Panuozzo

In fiecare weekend, cand iese la plimbare cu sotul si copiii, una dintre prietenele mele posteaza pe facebook si ce anume comanda de mancare de pe unde se duce. Majoritatea preparatelor sunt de tipul street-food, iar acest panuozzo aparea mai des. Asa ca am intrebat-o ce este, de fapt. Si mi-a zis ca este un…

Bruschete simple cu rosii

Simplu de facut si perfecte pentru o dupamiaza de weekend. Se fac repede si nici nu iti trebuie multe ingrediente. Poti folosi paine cumparata direct prajita, iar in acest caz le prepari chiar si mai rapid. Pentru un mic aport de proteine, peste rosii poti adauga si cubulete de sunca presata sau un mezel la…

Paine cu masline si sunca presata

Aceasta paine este plina de arome: sunca presata, branza, masline si rozmarin. Aproape constituie ea singura un fel de mancare. Este rapid de facut, iar partea cea mai buna este ca poti folosi ce tip de ingrediente vrei: masline negre sau verzi, tipul de branza preferat si ierburile aromatice preferate. In cazul branzei, eu am…

Tortillas de faina

De cate ori faceam shaorma in casa, recunosc, foloseam lipie din comert. Dar mereu am considerat ca cele gata cumparate au un gust prafos, artificial. E si normal, de altfel, ca la orice produs din comert. Asa ca, am decis sa-mi le pregatesc singura. Fie ca ai nevoie de lipie, pentru o shaorma, de exemplu,…

Pâine împănată

Este o reteta foarte simpla, de efect, pentru care ai nevoie de doar cateva minute pentru a o prepara. Asta daca nu iti faci singur painea, asa cum am facut si eu (gasiti aici cum sa faceti paine de casa ). Dar, fie ca iti cumperi painea sau o faci tu, in casa, un lucru…

Painici cu usturoi si rozmarin

Pentru ca ador painea, caut tot timpul sa fac diferite retete de paine, chifle etc. Ultima oara am facut covrigi chifle Covrigi chifle . Sunt de-a dreptul extraordinare. Cele de azi sunt cu usturoi si branza rasa. Prima oara am folosit usturoi proaspat, dar, chiar daca nu am folosit mult, gustul lui se simtea mult…

Covrigi chifle

Cele mai bune chifle pe care le-am mancat vreodata! Asta, probabil, pentru ca sunt foarte asemanatoare covrigilor. Compozitia este cam aceeasi. De aici si numele de covrigi chifle. Foarte simplu de facut; nu ai nevoie de nici un fel de experienta in „ale brutaritului” sau gatitului. As face aceste chifle zilnic, pe post de paine,…

Paine cu cartofi

Am facut aceasta paine ieri. Au venit cateva rude din tara si au adus si cateva produse nelipsite de pe mesele românilor de sarbatori, dar care aici nu se gasesc. Cum ar fi toba, slanina afumata, salam babic si niste telemea de vaca. Nu mai mancasem de ceva vreme asa ceva, iar aceasta paine a…

Paine cu masline

Am facut aceasta paine de dimineata, dar acum, scriind reteta, mi s-a facut o pofta groaznica de o bucatica mica din aceasta paine. Imi place absolut orice produs de panificatie, dar in special painea. Iar aceasta paine cu masline este de-a dreptul delicioasa. Are nevoie de un timp destul de mare pentru dospire (cam 3…