Biscuiti de casa cu rozmarin

Le-am spus biscuiti de casa, pentru ca nu prea stiu cum sa-i denumesc. Arata ca niste painici, dar sunt mai tari, cu o consistenta asemanatoare fursecurilor. Tocmai datorita usoarei crocantete, sunt foarte buni de „luat la drum”. Nu sunt doar gustosi, dar si hranitori, avand in vedere cantitatea destul de mare de lactate (lapte, branza,…

Reteta simpla pentru PAINE DE CASA (reteta video)

Anul trecut am mai postat o reteta pentru painea simpla de casa. Insa, recitind-o de curand, am considerat ca avea nevoie de mai multe explicatii. Insa, inainte de a trece la prepararea propriu-zisa a painii, trebuie neaparat sa cititi Regulile de brutarie pentru reusita acesteia. Odata parcurse, iti va reusi aceasta paine, chiar daca este…

Reguli de brutarie pentru reusita painii de casa

Ati mai incercat pana acum sa faceti paine si nu ati fost chiar multumiti de rezultat? Sau poate chiar este prima data cand incercati sa preparati paine in casa? Ei bine, oricine poate obtine o paine cu miez pufos si coaja crocanta, daca sunt urmate cateva reguli. 1. Drojdia Nu conteaza daca folositi drojdie proaspata…

Chiffel umpluti

Probabil ca mai toti am facut, macar o data, cornulete cu crenwursti. Cei mai rapizi sunt, bineinteles, cei preparati in foietajul cumparat gata facut. Dar, poate, cateodata, vreti sa aveti satisfactia aluatului facut chiar de voi. Si poate erati si curiosi cum se facea acest aluat acum 50 de ani, in bucatariile italiene. Probabil ca…

Panuozzo

In fiecare weekend, cand iese la plimbare cu sotul si copiii, una dintre prietenele mele posteaza pe facebook si ce anume comanda de mancare de pe unde se duce. Majoritatea preparatelor sunt de tipul street-food, iar acest panuozzo aparea mai des. Asa ca am intrebat-o ce este, de fapt. Si mi-a zis ca este un…

Bruschete simple cu rosii

Simplu de facut si perfecte pentru o dupamiaza de weekend. Se fac repede si nici nu iti trebuie multe ingrediente. Poti folosi paine cumparata direct prajita, iar in acest caz le prepari chiar si mai rapid. Pentru un mic aport de proteine, peste rosii poti adauga si cubulete de sunca presata sau un mezel la…

Paine cu masline si sunca presata

Aceasta paine este plina de arome: sunca presata, branza, masline si rozmarin. Aproape constituie ea singura un fel de mancare. Este rapid de facut, iar partea cea mai buna este ca poti folosi ce tip de ingrediente vrei: masline negre sau verzi, tipul de branza preferat si ierburile aromatice preferate. In cazul branzei, eu am…

Tortillas de faina

De cate ori faceam shaorma in casa, recunosc, foloseam lipie din comert. Dar mereu am considerat ca cele gata cumparate au un gust prafos, artificial. E si normal, de altfel, ca la orice produs din comert. Asa ca, am decis sa-mi le pregatesc singura. Fie ca ai nevoie de lipie, pentru o shaorma, de exemplu,…

Pâine împănată

Este o reteta foarte simpla, de efect, pentru care ai nevoie de doar cateva minute pentru a o prepara. Asta daca nu iti faci singur painea, asa cum am facut si eu (gasiti aici cum sa faceti paine de casa ). Dar, fie ca iti cumperi painea sau o faci tu, in casa, un lucru…

Painici cu usturoi si rozmarin

Pentru ca ador painea, caut tot timpul sa fac diferite retete de paine, chifle etc. Ultima oara am facut covrigi chifle Covrigi chifle . Sunt de-a dreptul extraordinare. Cele de azi sunt cu usturoi si branza rasa. Prima oara am folosit usturoi proaspat, dar, chiar daca nu am folosit mult, gustul lui se simtea mult…