Mini cremwursti in aluat de covrigi (covridog)/ Pretzel dogs

English translation Cred ca acesti mini cremwursti in aluat sunt perfecti pentru a fi luati in parc, atunci cand mergi cu copiii (cand o fi sa scapam, in sfarsit, de restrictii) sau ca aperitiv pentru cand ai musafiri. Desi, in al doilea caz, poate ar fi mai bine sa nu folositi si seminte de mac,…

Pita de casa cu marar/Homemade pita flat bread

english translation here O alta reteta din categoria paine. Pur si simplu ador produsele de panificatie, iar aceasta reteta de pita este foarte gustoasa atat calda, cat si rece. Se pastreaza bine pana la 3 zile si poate fi consumata ca atare, sau ca o tortilla, umpluta cu branza si rosii, de exemplu. Eu nu…

Colacei pufosi cu masline

English translation here Premi qui per italiano Un alt substitut, ocazional, pentru paine. Acesti colacei pot fi consumati ca atare sau taiati pe din doua, ca un sandvis si umpluti cu cascaval, rosii si 2-3 felii de prosciutto. Ingrediente (6-7 colacei): 300 g faina 000 180 ml apa calduta 5 g drojdie uscata/15 g drojdie…

Frittelle sarate cu cremwursti

Frittelle foarte simplu de preparat, dar aromate, sunt potrivite nu doar ca si aperitiv, dar si ca o gustare ” la punga”, ii spun eu. Adica de luat cu tine la o iesire mai lunga in parc, cu copiii sau la un picnic. Ingrediente: 550 g faina 400 ml apa calduta 4 cremwursti taiati rondele…

Biscuiti de casa cu rozmarin

Le-am spus biscuiti de casa, pentru ca nu prea stiu cum sa-i denumesc. Arata ca niste painici, dar sunt mai tari, cu o consistenta asemanatoare fursecurilor. Tocmai datorita usoarei crocantete, sunt foarte buni de “luat la drum”. Nu sunt doar gustosi, dar si hranitori, avand in vedere cantitatea destul de mare de lactate (lapte, branza,…

Reteta simpla pentru PAINE DE CASA (reteta video)

Anul trecut am mai postat o reteta pentru painea simpla de casa. Insa, recitind-o de curand, am considerat ca avea nevoie de mai multe explicatii. Insa, inainte de a trece la prepararea propriu-zisa a painii, trebuie neaparat sa cititi Regulile de brutarie pentru reusita acesteia. Odata parcurse, iti va reusi aceasta paine, chiar daca este…

Chiffel umpluti

Probabil ca mai toti am facut, macar o data, cornulete cu crenwursti. Cei mai rapizi sunt, bineinteles, cei preparati in foietajul cumparat gata facut. Dar, poate, cateodata, vreti sa aveti satisfactia aluatului facut chiar de voi. Si poate erati si curiosi cum se facea acest aluat acum 50 de ani, in bucatariile italiene. Probabil ca…

Panuozzo

In fiecare weekend, cand iese la plimbare cu sotul si copiii, una dintre prietenele mele posteaza pe facebook si ce anume comanda de mancare de pe unde se duce. Majoritatea preparatelor sunt de tipul street-food, iar acest panuozzo aparea mai des. Asa ca am intrebat-o ce este, de fapt. Si mi-a zis ca este un…

Bruschete simple cu rosii

Simplu de facut si perfecte pentru o dupamiaza de weekend. Se fac repede si nici nu iti trebuie multe ingrediente. Poti folosi paine cumparata direct prajita, iar in acest caz le prepari chiar si mai rapid. Pentru un mic aport de proteine, peste rosii poti adauga si cubulete de sunca presata sau un mezel la…