Patratele cu mascarpone si jeleu de mure

Pur si simplu am adorat Prajitura cu caise si mascarpone, motiv pentru care am tinut neaparat sa o fac si cu alt fruct. Inca mai aveam mure, de cand am fost ultima oara in tara, suficiente cat sa-mi ajunga pentru aceasta prajiturica. As fi vrut sa mai fac niste animalute, ceva, din ele, asa cum…

Prajitura pufoasa cu mere si fructe confiate

Merele sunt, probabil, cel mai des folosite fructe in prepararea prajiturilor. Si de ce nu ar fi? Le poti utiliza in prepararea tartelor, placintelor, checurilor si cam in orice alt desert. Prajitura pe care am facut-o acum este una foarte pufoasa, facuta dintr-un pandispan simplu, „umplut” cu bucatele de fructe confiate si cubulete de mere…

Prajitura cu caise si mascarpone

Este una din prajiturile facute dupa poza. Adica, asa cum am mai spus si cu alta ocazie, cand nu prea stiu ce desert sa mai fac, caut poze cu prajituri pe internet. Nu reteta, ci doar poza, care este suficienta pentru a-mi da o idee pentru ce sa prepar. Acesta este si cazul acestei prajituri,…

Panna cotta cu capsuni

Panna cotta este un desert clasic italian, rapid si usor de preparat. Este potrivit in absolut orice anotimp si poate fi consumat cu orice fruct sau simplu, fara nici un alt adaos. Se prepara, de obicei, in portiuni mici, in pahare sau farfuriute si poate fi folosit, de asemenea, in prepararea cheesecake -urilor fara coacere….

Ciambella pufoasa cu mure

Se apropie perioada in care apar murele; daca nu au si aparut deja. Sincer, chiar nu stiu in ce luna se culeg. Eu inca mai aveam cateva, la congelator, de cand am fost ultima oara in tara. Deci, neaparat trebuie sa specific, ca, pentru aceasta reteta, am folosit mure congelate si nu proaspete. Diferenta finala,…

Tarta cu capsuni si crema pasticcera

O reteta a clasicei tarte cu crema pasticcera si fructe. Puteti folosi orice fruct de sezon doriti; eu am ales capsunile. Poate si pentru ca imi place mult contrastul intre galbenul cremei si rosul capsunilor. Pentru a conferi un luciu mai intens decorului din fructe, nu am folosit gelatina, ci un amestec de miere si…

Strudel cu mere (reteta anilor ’70)

O alta reteta, a doua mai exact, culeasa dintr-una din cartile de retete ale anilor ’70. Prima a fost aceasta. Un lucru pe care l-am observat imediat si nu doar din aceasta carte, ci si din altele, este ca, pe acea vreme, nu se dadeau atat de multe detalii. Nu se explicau pasii atat de…

Prajitura pufoasa cu capsuni si iaurt

O prajitura rapida, pentru cand ai pofta de o prajitura, dar nu ai chef sa stai prea mult in bucatarie. Mai mult timp iti ia sa tai capsunile in feliute, decat pregatirea prajiturii in sine. Dar chiar si pe acestea, le puteti taia in cubulete. Oricum ar fi, este o prajitura pufoasa, dulce, cu o…

Tiramisu cu capsuni

V-am zis ca o sa incerc sa fac cat mai multe retete cu capsuni, avand in vedere ca acum sunt in toate magazinele si la preturi destul de mici (cel putin aici). De aceasta data, am ales Tiramisu, pentru ca tocmai ce auzisem zilele trecute la una dintre prietene, ca a facut si ea. Si…

Prajitura fara coacere cu zmeura si iaurt

Inca o prajitura fara coacere, de aceasta data cu zmeura, pe care o am din tara, din gradina mamei. Deci, am folosit zmeura congelata. Asa ca, daca si voi veti folosi, inainte de a o pune in crema, trebuie sa o lasati la scurs. Daca aveti zmeura proaspata e chiar si mai bine. Puteti folosi…