Frigarui la cuptor cu cartofi si carnati polonezi •Spiedini al forno con patate e wurstel •Oven potato and wurstel skewers


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Pentru cand nu stii ce sa faci de mancare sau pur si simplu nu ai chef sa gatesti, sa stai langa cratita care fierbe pe aragaz, aceste frigarui sunt o idee simpla pentru o cina gustoasa si “aratoasa”. Frigarui cu cartofi si carnati polonezi. Nu ai nevoie de multe ingrediente si nici de mult timp pentru preparare. Doar atat cat iti ia sa tai rondele cartofii si carnatii. Din acest motiv nici nu o numesc chiar reteta, ci mai degraba o idee pentru atunci cand esti in pana de inspiratie. Pe langa cartofi si carnati, mai poti adauga si rosii cherry, asa cum am facut si eu la cateva dintre frigarui, ardei sau alte legume.


Ingrediente:

  • cartofi de dimensiuni mai mici
  • carnati (cam 1 carnat la 2 frigarui)
  • rosii cherry
  • cimbru, rozmarin
  • bete pentru frigarui

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Preparare

Aprindeti cuptorul la 200°C/400F/treapta 6 si tapetati o tava de cuptor cu hartie de copt. Curatati cartofii de coaja si ii spalati bine. Daca folositi cartofi noi (bineinteles, atunci cand apar), nu ii mai curatati. Ii spalati doar foarte bine si este suficient. Ii taiati apoi rondele groase de 4-5 mm. Se taie si carnatii tot in rondele, dar putin mai groase.

Infigeti rondele de cartofi si carnati (si ce alte legume ati mai ales), alternandu-le: un cartof, un carnat, iar cartof, carnat si tot asa. Pentru un aspect mai ordonat, ca sa spun asa, incepeti si terminati frigaruia cu rondele mai mici. Le puneti apoi in tava si le stropiti cu foarte putin ulei. Le presarati cu putina sare si optional, cu cimbru si rozmarin uscat.

Acoperiti tava cu folie de aluminiu si dati la cuptorul preincins si le coaceti 20 de minute la 200°C, dupa care micsorati la 180°C/350F/treapta 4 si mai coaceti inca 10-15 minute. Tipul de coacere poate diferi usor si de tipul cartofilor. Asa ca, dupa primele 20 de minute, intepati usor una dintre rondelele de cartofi, pentru a vedea cat sunt de facuti si pentru a va da seama cam cat trebuie sa ii mai lasati.

Ii scoateti apoi din cuptor si ii serviti imediat, alaturi de o salata verde sau de una de varza cu marar.

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Spiedini al forno con patate e wurstel

Per quando non sai cosa cucinare o semplicemente non hai voglia di cucinare, questi spiedini sono un’idea semplice per un piatto leggero e sfizioso. Spiedini con patate e salsicce. Non servono molti ingredienti o molto tempo per la preparazione. Solo il tempo necessario per tagliare le patate e le salsicce. Per questo motivo non posso nemmeno chiamarla una vera ricetta, ma piuttosto un’idea per quando sei in cerca di ispirazione. Oltre a patate e salsicce potete aggiungere anche pomodorini, come ho fatto anch’io con alcuni spiedini, peperoni o altre verdure.


Ingredienti:
  • patate piccoline
  • wurstel (su una salsiccia per due spiedini)
  • pomodorini datterini
  • timo secco, rozmarino, origano

Procedimento

Accendere il forno a 200°C/400F e foderare una teglia con carta da forno. Pelate le patate e lavatele bene. Se usate patate novelle, non dovete pelarle. Basta lavarle molto bene. Tagliare rondelle di 4-5 mm di spessore. Tagliate anche le salsicce a fettine, ma un po ‘più spesse.

Infilzare le rondelle di patate e i wurstel, alternandole: una patata, una salsiccia e nuovamente la patata, salsiccia e così via. Per un aspetto più ordinato, inizia e finisci lo spiedo con le rondelle più piccoli. Disponete gli spiedini nella teglia e irrorate con un filo d’olio. Cospargetele con un po ‘di sale, timo secco e rosmarino.

Coprite la teglia con un foglio di carta stagnola e lasciate cuocere per 20 minuti a 200°C. Quindi ridurre la temperatura a 180°C/350F e cuocere per altri 10-15 minuti, girandoli una volta. Il tempo di cottura dipende anche dal tipo di patate. Quindi, dopo i primi 20 minuti, bucherellate delicatamente una delle rondelle di patate, per vedere quanto sono cotte e per vedere quanto ancora devono cuocere.

Una volte pronti, fornateli e servite subito, con un’insalata o con varie salse.


Oven potato and wurstel skewers

For when you don’t know what to cook or just don’t feel like cooking, sitting next to the boiling pan on the stove, these skewers are a simple idea for a tasty and “good-looking” dinner. You don’t need many ingredients or much time to prepare. Just as long as it takes you to slice the potatoes and sausages. For this reason, I don’t even call it a recipe, but rather an idea for when you’re looking for inspiration. In addition to potatoes and sausages, you can also add cherry tomatoes, as I did to some of the skewers, peppers or other vegetables.


Ingredients:
  • small potatoes
  • wurstel (about 1 for every 2 skewers)
  • cherry tomatoes
  • dry thyme, rosemary, origano

Directions

Turn the oven to 200°C/400F/gas mark 6 and line a baking sheet with parchment paper. Peel the potatoes and wash them well. If you use new potatoes, you don’t have to peel them. Just washing them is enough. Cut them into slices 0,16-0,2 inch thick. Also cut the sausages into slices, but a little thicker.

Assemble the skewers with potatoes slices and sausages, alternating them: a potato, a sausage and again the potato, sausage and so on. For a more tidy look, start and finish the skewer with the smaller slices. Transfer the skewers onto the baking sheet and sprinkle with a drizzle of oil. Sprinkle with a pinch of salt, dried thyme and rosemary.

Cover with a shee of aluminium foil and bake for about 20 minutes. Then reduce the temperature to 180°C/350F and bake for another 10-15 minutes, turning them once halfway through cooking. The cooking time also depends on the type of potatoes you use. After the first 20 minutes, gently punch holes in one of the potato slices, to see how much they are done and for how long they still need to cook.

Remove from the oven and serve immediately, along with a salad or a sauce.

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