Muschiulet de porc in sos de pizza / Pork chops in pizza sauce

English recipe here

Desi, din mai multe motive, eu nu prea mananc carne, cateodata chiar simt nevoia si pofta de o friptura, fie la tigaie, fie la cuptor. De obicei, mananc care de pui sau curcan, niciodata, dar niciodata, vita. Nu doar ca nu imi prea place ca si carne, dar, cu cat animalul de la care provine carnea e mai mare, cu atat ma simt mai vinovata. Asa ca, daca vreau sa mai schimb, folosesc muschi de porc, cumparat gata feliat. Aceasta reteta ne place foarte mult; deci si copiilor, lucru foarte important pentru mine, ca de altfel pentru toti parintii. Un alt avantaj al acestei retete, pe langa faptul ca este foarte usor de gatit, este si faptul ca totul se face intr-o singura tigaie, deci ai si vase mai putine de spalat. 😀


Ingrediente:

  • 400 g muschi de porc feliat/cotlete
  • 400 g sos de rosii
  • 4-5 linguri ulei de masline
  • 2 catei usturoi, mai maricei
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita rasa sare (sau dupa gust)
  • 1/3 lingurita oregano uscat
  • 1/3 lingurita busuioc uscat/2 frunzulite busuioc proaspat

Preparare

Se trag la tigaie feliile de muschi de porc in 1-2 linguri ulei, pentru 2-3 minute pe fiecare parte, la foc mediu. Se scot apoi si se lasa deoparte. Nu curatati tigaia, deoarece acea grasime, aparent usor arsa, care ramane pe fundul tigaii, va aroma mult sosul.

In aceeasi tigaie puneti cateii de usturoi taiati in doua, pe lungime si ii caliti in 2-3 linguri de ulei, la foc mic, pana se inmoaie. Nu ii lasati mai mult decat este necesar, deoarece poate deveni amarui. Adaugati apoi sosul de rosii, zaharul, sarea, oregano, busuioc si putin piper. Amestecati, acoperiti cu un capac si lasati 5-6 minute la foc mediu spre mic.

Puneti apoi carnea, o acoperiti cu sos si lasati pentru 20 de minute, acoperit, la foc mediu spre mic. Daca vi se pare ca sosul scade prea mult, adaugati 2-3 linguri de apa. Serviti imediat ce este gata, alaturi de piure de cartofi sau orice alta garnitura preferati.


One pan pork chops in pizza sauce

Although, for different reasons, I don’t eat meat very often, sometimes I really feel the need and craving for a steak, either in the pan or in the oven. I usually eat chicken or turkey, never, but never, beef. Not only do I not like this meat very much, but the bigger the animal the meat comes from, the more guilty I feel. So, if I want to change, I use pork chops. My kids really love this recipe too, which is very important for me, as well as for all the parents. Another advantage of this recipe, besides the fact that it is very easy to cook, is the fact that everything is done in one pan, so you also have fewer dishes to wash. 😀


Ingredients:
  • 14 oz pork chops
  • 1 2/3 cups tomato sauce
  • 4-5 Tbsp olive oil
  • 2 garlic cloves
  • 1 tsp granulated sugar
  • 1 tsp salt (or to taste)
  • 1/3 tsp dry oregano
  • 1/3 lg dry basil or 2-3 fresh basil leaves

Directions

Fry the pork chops in 1-2 tablespoons of olive oil for 2-3 minutes on each side, over medium heat. Remove and set aside. Do not clean the pan, because that fat, apparently slightly burnt, which remains on the bottom of the pan, will flavor the sauce a lot.

In the same pan, put the garlic cloves cut in half, lengthwise and 2-3 tablespoons of oil, over low heat, until soft. Do not leave them longer than necessary, as they may become bitter. Add in the tomato sauce, sugar, salt, oregano, basil and pepper. Stir, cover with a lid and leave for 5-6 minutes on medium to low heat.

Add the pork chops, cover with sauce and leave for 20 minutes, covered, over medium to low heat. If the sauce thickens too much, add 2-3 tablespoons of water. Serve immediately, along with mashed potatoes or any other favorite garnish.

2 Comments Add yours

  1. Bună. Te urmăresc și apreciez tare mult rețetele tale. Am înțeles că ești și tu mama ,că scriai despre copilași. Și eu acuma sunt in perioada diversificarii și mă gândeam ca idee pentru canalul de Youtube și site poate sa postezi ceva rețete simple pt bebeluși. Numai bine 😉 !

    Liked by 1 person

    1. Buna. Iti multumesc ca imi urmaresti blogul 😊. O sa iau un considerare ideea ta.

      Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.