Cartofi nisiposi la tigaie

Am spus cartofi nisiposi, pentru ca acestia sunt facuti cu pesmet. Fierti cateva minute, apoi trasi la tigaie, impreuna cu putin usturoi granule, rozmarin si cateva linguri bune de pesmet. Pentru 4-5 portii eu am folosit aproape 2 kg de cartofi. Asta pentru ca, de obicei, cartofii trasi la tigaie noi ii mancam ca si fel principal, nu ca o garnitura. Deci fara nimic altceva alaturi. Voi folositi cam cat stiti ca mancati, modificand, bineinteles si cantitatile celorlalte ingrediente.

Pentru ca voiam un plus de savoare, am adaugat si o jumatate de lingurita de praf de usturoi. Nu i se simte gustul, ci doar da cartofilor o usoara aroma. Puteti, insa, renunta la acesta sau, dimpotriva, sa puneti mai mult.


Ingrediente (4-5 portii):

  • 1,8-1,9 kg cartofi
  • 100 g pesmet
  • 2 lingurite sare
  • 1 lingurita rozmarin tocat
  • 1/2 lingurite praf de usturoi
  • 4-5 linguri ulei
  • 60 g pesmet
  • 1 lingurita rozmarin tocat
  • 2 catei de usturoi
  • 3-4 linguri de ulei
  • piper

Cartofii se curata si se taie cuburi potrivite, apoi se pun la fiert in apa rece, cu o lingurita de sare. De cand apa incepe sa fiarba, se mai lasa cam 10 minute, apoi se scurg. Deoarece difera timpul de fierbere in functie de cartofi, dar si de marimea cuburilor, cel mai bine este sa le faceti proba inainte de a stinge focul. Furculita trebuie sa intre cu usurinta in cartofi, fara ca acestia sa se sfarame.

Intr-un bol se amesteca pesmetul, sarea, rozmarinul, praful de usturoi si putin piper. Intr-o tigaie incapatoate se incing 4-5 linguri de ulei. Se adauga cartofii fierti si scursi si amestecul de pesmet si se lasa la foc mediu, pentru 15-20 de minute, amestecand ocazional. Se servesc imediat.

Iti multumesc ca mi-ai citit reteta. Nu uita ca imi poti urmari si canalul video.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.