Fursecuri cu iaurt si malai

O alta reteta din cartea de care va spuneam aici , de la prietena mea, Cami. Ca si la Prajiturile marmorate si aceasta reteta am modificat-o usor, deoarece nu ma “convingeau” proportiile ingredientelor. Sunt niste fursecuri simplu si rapid de facut, cu ingrediente la indemana oricui.


Ingrediente (56-58 fursecuri):

  • 250 g unt/margarina pentru prajituri, moale
  • 1 ou la temperatura camerei
  • 160 g zahar
  • 3 pliculete (24g) zahar vanilat
  • 260 g faina
  • 120 g malai
  • 100 g iaurt la temperatura camerei
  • 100 g fructe confiate tocate marunt
  • 2 lingurite praf de copt
  • cacao/scortisoara (pentru decor)

Preparare

Zaharul si untul se mixeaza pana devine cremos, apoi se pune oul si se mixeaza. Separat, se amesteca faina si malaiul si se adauga peste ou, impreuna cu iaurtul. Se omogenizeaza bine totul, apoi se incorporeaza fructele confiate. Se acopera si se da o ora la frigider.

Trecuta ora, se aprinde cuptorul la 170° si se pune hartie de copt in tava. Se ia din compozitie cu o lingurita si se formeaza bilute, care se pun in tava. Nu este nevoie sa se lase spatiu prea mare intre ele, deoarece nu isi vor mari volumul mult, ca in cazul fursecurilor cu unt de arahide si ciocolata, de exemplu. Se coc 12-14 minute, pana cand usor aurii si se crapa la suprafata. Cand sunt gata, se lasa sa se raceasca cateva minute, in tava, apoi se scot pe un gratar, pana se racesc complet. Se pudreaza cu cacao sau cu scortisoara.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.