Frittelle sarate cu cremwursti

Frittelle foarte simplu de preparat, dar aromate, sunt potrivite nu doar ca si aperitiv, dar si ca o gustare ” la punga”, ii spun eu. Adica de luat cu tine la o iesire mai lunga in parc, cu copiii sau la un picnic.


Ingrediente:

  • 550 g faina
  • 400 ml apa calduta
  • 4 cremwursti taiati rondele
  • 7 g drojdie uscata/ 21 g drojdie proaspata
  • 2 lingurite sare
  • ulei pentru prajit

Preparare

Se incepe cu drojdia, care se amesteca cu apa calduta. Se pun cam 2 sferturi din faina si se omogenizeaza. Se adauga acum si sarea (nu mai devreme) si restul de faina si se amesteca. Tot acum se incorporeaza si rondelele de cremwursti, amestecandu-se cu o lingura de lemn.

Se acopera si se lasa 1-2 ore la crescut, la o temperatura calduta. Cand este gata, se ia cu o lingurita din compozitie si se prajesc in ulei incins. La acest tip de frittelle mi s-a parut mai potrivit un aspect mai “brut”, dar voi le puteti modela usor, pentru a le da o forma rotunjita.

Odata rumenite, se scot pe hartie absorbanta. Dupa preferinte, in compozitie puteti adauga cateva condimente.