Chec cu ciocolata

Fac acest chec de cativa ani buni si este unul dintre preferatele noastre. Mi-aduc aminte ca, in urma cu 5-6 ani, l-am dus si la munca si a placut foarte mult si acolo. Singura observatie din partea unuia dintre colegii mei, a fost ca ii trebuia putin mai mult zahar. Asa ca, m-am conformat, iar de atunci am crescut cantitatea de zahar cu circa 20 g. Este un chec simplu de facut si poate fi preferat si fara bucatelele de ciocolata, dar, sincer, nu ar mai fi chiar acelasi lucru.


Ingrediente (1 chec):

  • 3 oua la temperatura camerei
  • 300 g faina
  • 170 g zahar
  • 3 linguri cacao
  • 140 g unt
  • 230 ml lapte la temperatura camerei
  • 120 g ciocolata tocata
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurite praf de copt

Preparare

Se aprinde cuptorul la 170°, iar tava de chec se unge cu unt si se tapeteaza cu hartie de copt. Untul se topeste si se lasa deoparte.

Faina, cacaoa, bicarbonatul de sodiu si praful de copt se cern impreuna, apoi se omogenizeaza si cu zaharul. Separat, se bat albusurile spuma tare, impreuna cu un varf de sare.

Intr-un alt bol se amesteca laptele la temperatura camerei, galbenusurile, esenta de rom si untul topit si racit usor, apoi se pun peste amestecul de faina si cacao si se omogenizeaza foarte bine.

Se incorporeaza si albusurile cu ajutorul unei spatule, amestecand de jos in sus, incet si avand grija sa “curatam” si peretii si fundul bolului. Acum se incorporeaza si ciocolata tocata bucatele de circa 1 cm.

Se pune in tava si se niveleaza. Se da la cuptorul preincalzit la 170° si se coace 40-45 de minute. Cand este gata, se mai lasa 10 minute in cuptorul stins, dar cu usa intredeschisa, apoi se scoate si se lasa sa se raceasca complet.

Se poate servi simplu sau acoperit cu o glazura. Noi, la acest chec, preferam glazura de lamaie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.