Rosii umplute cu oua

fashiondays.ro

Este sezonul rosiilor, unele dintre cele mai bune legume. Asta, bineinteles, daca ai norocul sa gasesti din cele de gradina. Din pacate, aici nu am decat rosii de supermarket, dar, cateodata, chiar nimeresc rosii cu gust de rosii… 😕. De cate ori se intampla asta, tânjim si dupa o bucata de branza romaneasca, dar…ramanem cu tânjeala. Ma rog, sa revin la rosiile noastre. Fie ca sunt rosii cu sau fara gust, se pot prepara in nenumarate feluri. Unul din ele, rapid de facut si potrivit atat pentru masa de dimineata, cat si pentru o cina de vara, este acesta. Rosiile umplute cu oua sau, mai bine zis, omleta. Sunt usor de facut si cred ca plac si copiilor, avand in vedere ca mofturosii mei nu au strambat din nas la fel de mult cum fac de obicei 😊.


Ingrediente (6 rosii):

  • 6 rosii nu prea moi
  • 4 oua
  • 6 linguri cu varf de branza rasa/cascaval
  • 2-3 linguri ulei
  • sare si piper (dupa gust)

Preparare

Se taie capacel fiecarei rosii in parte si i se scoate miezul, pe care il lasam deoparte. Rosiile se presara cu putina sare in interior, apoi se pun cu gura in jos, pentru a se scurge eventualul exces de zeama.

Ouale se bat, impreuna cu sare si piper si se lasa deoparte. Miezul rosiilor se pun intr-o tigaie, cu 2-3 linguri ulei si un varf de sare si se lasa la foc mediu spre mic, pentru cateva minute, pana se mai ingroasa putin. Gustati si daca vi se par prea acrisoare, puneti si putin zahar, amestecati si mai lasati un minut.

Adaugati apoi ouale batute si lasati la foc mediu, pana cand sunt facute. Omleta, pentru ca practic asta este, trebuie sa fie maruntita, ca sa spun asa, deci, cat este pe foc, amestecati destul de des cu o spatula.

Cand este gata, o lasati 2-3 minute sa se racoreasca.

Se aprinde cuptorul la 200° si se pregateste o tava cu hartie de copt. Rosiile se umplu cu omleta, apoi se presara cu cate o lingura plina de branza rasa.

Se dau la cuptor si se lasa pentru 3-4 minute sau pana cand branza devine aurie.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.