Piept de pui condimentat la cuptor


La fel ca si Friptura frageda cu cartofi pastai Friptura frageda cu cartofi si pastai, nici aceasta nu este o reteta in adevaratul sens al cuvantului. Dar, pentru cei care sunt in pana de idei, cand vine vorba de prepararea cinei sau care, pana acum au gatit carnea intr-un anume fel, aceasta poate fi o mica sursa de inspiratie. Gatit astfel, pieptul de pui este foarte fraged, dar cu o crusta subtire de condimente, usor picanta. A placut la nebunie copiilor, iar singura problema legata de acesta, a fost ca nu am facut suficient.


Ingrediente (pentru 1 piept pui):

  • 1 piept dezosat de pui (circa 400g)
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • o lingurita boia dulce
  • 1/4 lingurita fulgi de ardei iute
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper alb
  • 1 lingurita usturoi granule/1 catel mic de usturoi, pisat

Preparare

Se aprinde cuptorul la 220°. Intr-un bol se amesteca bine toate condimentele. Pieptul de pui se taie in doua, apoi fiecare jumatate se taie in 2 fileuri. Se aseaza intr-o tava de yena si se stropeste cu uleiul de masline.

Daca veti gati 2 piepti de pui, pe langa faptul ca veti dubla condimentele, veti folosi si o tava mai mare, astfel incat bucatile de carne sa nu stea suprapuse, ci una langa cealalta.

Se presara condimentele pe toata carnea, avand grija sa acoperim fiecare bucatica din suprafata acesteia.

Carnea nu va fi intoarsa in tava, in timpul coacerii, asa ca nu este nevoie sa punem condimentele pe ambele parti ale carnii. Se da tava la cuptorul preincins la 220° si se coace pentru 22-25 de minute. Daca doriti o crusta si mai crocanta deasupra, in ultimele 5 minute, cresteti temperatura/flacara cuptorului si porniti functia de incalzire superioara.

In ceea ce priveste garnitura, cred ca “the sky is the limit”. Puteti opta pentru cam orice. Eu am ales Cartofi cu chimen si boia dulce, alaturi de pastai trase la tigaie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.