Tortillas de faina

De cate ori faceam shaorma in casa, recunosc, foloseam lipie din comert. Dar mereu am considerat ca cele gata cumparate au un gust prafos, artificial. E si normal, de altfel, ca la orice produs din comert. Asa ca, am decis sa-mi le pregatesc singura. Fie ca ai nevoie de lipie, pentru o shaorma, de exemplu, sau de tortillas (pentru ca sunt cam acelasi lucru, din punctul de vedere al prepararii), iti recomand sa le faci chiar tu. Ai nevoie de doar 3 ingrediente (din care unul e apa) si 10-15 minute din timpul tau.


Ingrediente (8 tortillas de circa 25 cm):

  • 370 g faina
  • 70 ml ulei
  • 170 ml apa calduta
  • o lingurita praf de copt
  • o lingurita sare

astratex.ro

Preparare

Se amesteca faina, sarea si praful de copt. Se adauga uleiul si apa si se framanta, pana se obtine un aluat omogen, care nu se mai lipeste de peretii bolului (1).

Se pune apoi pe blatul de lucru presarat cu foarte putina faina si se taie in 8 bucati egale (2).

Fiecare bucata se intinde, cu sucitorul, in foaie cat de cat rotunda si foarte subtire (3). Se prajesc in tigaia antiaderenta, incinsa si neunsa (4).

Se tin 15-20 de secunde pe fiecare parte, pana fac pete maronii.

Trebuie avut grija, pentru ca se fac imediat. Nu trebuie tinute prea mult pe foc, pentru ca se intaresc si crapa atunci cand sunt rulate.

Se servesc imediat, calde. Dar daca, totusi, nu le consumati in aceeasi zi, le puteti pastra ermetic (eventual in acele pungi care se sigileaza), in frigider, pana la 5 zile. Le puteti pastra chiar si la congelator, dar puneti hartie de copt intre ele, pentru a nu se lipi.

Aceste tortillas merg foarte bine cu o reteta de genul Puiului Fajitas Pui Fajitas la tigaie si alaturi de garnitura preferata.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.