Tortillas de faina

De cate ori faceam shaorma in casa, recunosc, foloseam lipie din comert. Dar mereu am considerat ca cele gata cumparate au un gust prafos, artificial. E si normal, de altfel, ca la orice produs din comert. Asa ca, am decis sa-mi le pregatesc singura. Fie ca ai nevoie de lipie, pentru o shaorma, de exemplu, sau de tortillas (pentru ca sunt cam acelasi lucru, din punctul de vedere al prepararii), iti recomand sa le faci chiar tu. Ai nevoie de doar 3 ingrediente (din care unul e apa) si 10-15 minute din timpul tau.


Ingrediente (8 tortillas de circa 25 cm):

  • 370 g faina
  • 70 ml ulei
  • 170 ml apa calduta
  • o lingurita praf de copt
  • o lingurita sare

astratex.ro

Preparare

Se amesteca faina, sarea si praful de copt. Se adauga uleiul si apa si se framanta, pana se obtine un aluat omogen, care nu se mai lipeste de peretii bolului (1).

Se pune apoi pe blatul de lucru presarat cu foarte putina faina si se taie in 8 bucati egale (2).

Fiecare bucata se intinde, cu sucitorul, in foaie cat de cat rotunda si foarte subtire (3). Se prajesc in tigaia antiaderenta, incinsa si neunsa (4).

Se tin 15-20 de secunde pe fiecare parte, pana fac pete maronii.

Trebuie avut grija, pentru ca se fac imediat. Nu trebuie tinute prea mult pe foc, pentru ca se intaresc si crapa atunci cand sunt rulate.

Se servesc imediat, calde. Dar daca, totusi, nu le consumati in aceeasi zi, le puteti pastra ermetic (eventual in acele pungi care se sigileaza), in frigider, pana la 5 zile. Le puteti pastra chiar si la congelator, dar puneti hartie de copt intre ele, pentru a nu se lipi.

Aceste tortillas merg foarte bine cu o reteta de genul Puiului Fajitas Pui Fajitas la tigaie si alaturi de garnitura preferata.

Un comentariu Adăugă-le pe ale tale

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.