Crema de unt cu cacao, pentru prajituri si torturi

Aceasta crema este potrivita pentru umplerea si decorarea torturilor, pentru prajituri, dar si pentru decorarea brioselor, de exemplu.

Crema obtinuta din cantitatile date este suficienta pentru ornarea si umplerea unui tort de 21-22 cm diametru sau pentru ornarea cu posul a 14-16 briose. Am folosit-o pentru ornarea Brioselor cu crema de unt si cacao.Briose delicioase cu crema de unt si ciocolata


Ingrediente (circa 700 g crema):

  • 230 g unt nesarat/margarina prajituri (minim 80% grasime) moale
  • 380 g zahar pudra cernut
  • 45 g cacao cernuta
  • 45 ml lapte la temperatura camerei
  • 2 lingurite esenta vanilie/rom
  • 1/4 lingurita sare fina

Prepararea cremei

Se mixeaza untul moale la viteza medie, pentru cam 2 minute, pana devine cremos.

Se adauga cacaoa, laptele, vanilia, zaharul si sarea. Se mixeaza mai intai la viteza mica, pentru cam 30 de secunde, apoi se creste viteza si se mai mixeaza cam 2 minute.

Daca vi se pare ca e prea groasa/tare, mai adaugati 1-2 lingurite lapte. La sfarsit, amestecati putin si cu spatula, asigurandu-va ca, la fundul bolului, nu au ramas bucatele de unt. Daca se intampla asta, in momentul in care veti incerca sa ornati cu posul, acesta se va infunda.

Odata gata crema, poate fi folosita imediat. Daca nu o folositi, o puteti pastra pana la o saptamana la frigider, inchisa ermetic. O puteti pastra chiar si la congelator, pentru circa 2 luni. Dar o lasati sa se decongeleze treptat, in frigider, apoi o lasati sa ajunga la temperatura camerei si o mixati pentru cateva secunde.

Un comentariu Adăugă-le pe ale tale

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.