Pâine împănată

Este o reteta foarte simpla, de efect, pentru care ai nevoie de doar cateva minute pentru a o prepara. Asta daca nu iti faci singur painea, asa cum am facut si eu (gasiti aici cum sa faceti paine de casa ). Dar, fie ca iti cumperi painea sau o faci tu, in casa, un lucru este clar: ai nevoie de un cutit bine ascutit.

astratex.ro


Ingrediente:

  • o paine rotunda de 500-600 g
  • 100 g branza feliata subtire/cascaval feliat
  • circa 200 g mozzarella feliata subtire
  • 70 g unt topit
  • 2-3 cepe verzi tocate

Aprindeti cuptorul la 180° (static), pentru a avea timp sa se incinga.

Asa cum am spus, aveti nevoie de o paine rotunda (1). Daca o faceti chiar voi, o lasati mai intai sa se raceasca bine. Ii faceti apoi taieturi pe toata suprafata. Mai intai pe lungime (daca pot spune asa, avand in vedere ca e rotunda), apoi pe transversala (usor oblic) (2) si avand grija sa nu taiati pana jos de tot. Ci cam pe 2/3 din inaltimea painii. Distanta dintre taieturi sa fie de minim 2 cm.

Puneti apoi painea in tava tapetata cu hartie de copt pe fund.

Se amesteca untul topit cu ceapa tocata.

Se pun feliile de branza/cascaval printre taieturile paralele. Adica pe taieturile de pe lungime. Puneti feliile de mozzarella intre celelalte randuri de crestaturi (3). Amestecul de unt si ceapa verde il veti intinde intre toate crestaturile (4).

Se acopera cu folie de aluminiu si se coace pentru 15 minute, pe sina din mijloc. Apoi se indeparteaza folia si se mai coace inca 10 minute.

O lasati sa se racoreasca 5-6 minute si o puteti servi. Este foarte buna si rece, dar abia scoasa din cuptor, cu mozzarella aceea moale, este de-a dreptul grozava.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.