Fursecuri gumoase cu nuca de cocos

Daca iti place nuca de cocos cel putin la fel de mult pe cat imi place mie, trebuie neaparat sa le incerci. Nu sunt multe feluri de fursecuri pe care le poti face cu nuca de cocos, asa ca acestea sunt mai mult decat binevenite, cu atat mai mult cu cat se fac foarte repede si simplu.


Ingrediente (circa 30 fursecuri):

  • 170 g faina
  • 120 g unt/margarina prajituri moale
  • 100 g zahar alb
  • 90 g zahar brun
  • 120 g fulgi cocos
  • 1 ou
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • 1/2 lingurita esenta migdale
  • 1 lingurita rasa praf de copt
  • 1/4 lingurita sare

Preparare

Se mixeaza untul si zaharul (ambele tipuri), pana devine cremos.

Se pun apoi oul si esentele si se mixeaza pana se omogenizeaza.

Separat se amesteca faina, praful de copt si sarea, apoi se adauga treptat peste amestecul de unt si ou. Odata incorporata toata faina, se pune si nuca de cocos si se amesteca bine.

Se pune la frigider si se lasa pentru 30 de minute. Nu trebuie sarita aceasta etapa. Daca le coaceti imediat, fara sa le tineti la rece in prealabil, fursecurile vor iesi plate.

Se ia cu lingurita din compozitie si se fac bilute. Se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se coc 9-10 minute la 170°, preincalzit.

Ati putea sa le inmuiati in putina ciocolata topita, daca preferati. Eu le prefer simple, avand in vedere ca si zaharul brun are o aroma destul de intensa si ar cam acoperi cocosul.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.