Sos pentru pizza


Daca ai de gand sa faci pizza, recomand ca si sosul sa fie facut tot in casa. Poate face o mare diferenta fata de cel cumparat, iar pizza va fi si mai buna. Acest sos este foarte aromat, datorita condimentelor folosite si este gata in mai putin de 15 minute. Este foarte potrivit pentru pizza, dar poate fi folosit si la prepararea pastelor.


Ingrediente (circa 350g-pentru 4 pizza de 28cm):

  • 400 g rosii din conserva, tocate/ 3-4 rosii proaspete decojite si tocate
  • 1-2 linguri ulei masline
  • 1 catel usturoi tocat foarte marunt
  • 1 lingurita rasa zahar
  • 1 frunza dafin
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita busuioc uscat
  • praf de chilli (optional)
  • sare si piper

Preparare

Se caleste usturoiul, in uleiul de masline, pentru cateva secunde.

Se pun apoi si rosiile tocate si se lasa circa un minut.

Apoi se adauga zaharul, dafinul, oregano, busuioc, piper si sare dupa gust. Se acopera cu un capac, iar de cand incepe sa fiarba, se mai lasa cam 10 minute, la foc mic, amestecand ocazional. Se tine pe foc pana cand ajunge la consistenta potrivita pentru a fi intins pe pizza.

Se poate folosi imediat sau se poate pastra la frigider, pana la o saptamana.

One comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.