Cartofi gratinati


Am scapat, in sfarsit, de sarmale, din care am tot mancat vreo 5 zile. Pana la Craciunul urmator nu vreau sa mai aud de ele. Si vreau sa iau o mica pauza si de carne. Asa ca azi chiar vroiam ceva lejer, iar acesti cartofi la cuptor au fost foarte bineveniti. Pregatirea cere foarte putin timp, daca ai un robot de bucatarie sau una din acele razatoare speciale, care sa “felieze” cartofii. Dar si daca nu aveti nici unul din acestea doua, nu ia atat de mult timp nici taierea cartofilor cu cutitul.


Ingrediente (pentru 4 persoane):

  • 1 kg cartofi fainosi (albi) taiati felii subtiri
  • 300 g smantana pentru gatit
  • 100 g branza rasa
  • 1 catel usturoi
  • 1 ceapa potrivita, taiata inele
  • 1/4 lingurita nucsoara
  • 1/4 lingurita piper
  • 1 lingurita sare
  • cimbru
  • unt pentru uns tava

Preparare

Se aprinde cuptorul la 180° (treapta medie spre inalta).

Smantana se amesteca cu sarea, nucsoara, piperul si cimbru, dupa gust.

Cartofii se curata, se spala si se sterg cu un prosop pentru a elimina excesul de apa. Apoi se taie felii subtiri, de cam 0,3 cm si se impart in trei parti egale.

Se freaca o tava de cam 23 cm, cu jumatate de catel de usturoi, apoi se unge cu unt. Se pun in ea o parte din cartofi, imprastiindu-i pe toata suprafata acesteia. Deasupra se pune jumatate din inelele de ceapa.

Deasupra se presara cimbru si putina sare, apoi se pune o treime din amestecul de smantana. Se mai pune un strat de cartofi, cealalta jumatate de inele de ceapa, se presara cimbru si se mai pune o parte din smantana.

Se incheie cu ultima treime din cartofi si smantana ramasa. Se presara cimbru si deasupra se pune branza rasa. Aceasta trebuie sa fie putin mai uscata si usor sarata.

Se da la cuptor si se coace 60-70 de minute, pana cand devine maro-auriu la suprafata, iar cartofii sunt bine facuti.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.