Salata de peste

Aceasta este, de fapt, reteta mamei mele. O face ori de cate ori mergem in tara si o facea in fiecare an, de ziua ei, cand facea „bairam”, cum ii placea sa spuna. Salata aceasta a placut foarte mult oricui a gustat-o si trebuie sa spun, e prima oara cand o fac si eu. Nu pentru ca ar fi greu (absolut deloc), ci pentru ca era ceva ce doar ea facea. Si vroiam sa ramana asa. Dar recunosc ca tot nu mi-a iesit la fel de buna ca a ei si, oricat de ciudat ar parea, ma bucur. E o reteta specifica ei si asa trebuie sa ramana.

Salata contine gogosari si castraveti murati, asa ca este crucial gustul acestora. Gogosarii trebuie sa fie usor acrisori si nu dulci, altfel ii va schimba complet gustul. Iar castravetii si gogosarii trebuie sa fie in aceeasi cantitate. Toate ingredientele se vor amesteca cu maioneza si veti pune putina si pe deasupra, ca si la salata de Boeuf. Este suficienta maioneza facuta dintr-un ou si gasiti aici cum o fac eu. Maioneza super rapida


Ingrediente (circa 500 g salata):

  • 200 g ton in ulei, scurs
  • 2 oua fierte foarte tari
  • 2 cepe mici (fiecare cam de marimea unui ou)
  • 2 castraveti potriviti, murati
  • gogosari murati (in aceeasi cantitate cu castravetii)
  • circa 15 masline (de preferat, fara samburi)
  • maioneza

Prepararea

Pestele, asa cum am spus, trebuie, in prealabil, lasat la scurs.

Castravetii, gogosarul, ouale si ceapa se toaca foarte marunt. Stoarceti usor in mana castravetii si gogosarul, pentru a scapa de excesul de zeama. Maslinele se toaca si ele marunt, asa ca ar fi mai usor daca ati folosi din cele fara samburi.

Se amesteca absolut toate ingredientele tocate cu pestele, apoi se pune maioneza. Nu se pune toata odata, ci cate 2-3 linguri, pana cand vi se pare suficient. Se potriveste de sare si se mai pune putina maioneza si deasupra (optional).

Apoi se da la frigider; aceasta salata este mai buna rece.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.