Prajitura cu lamaie


Aceasta este o prajitura pe care ori o veti adora, ori o s-o faceti o singura data si gata. Daca, in general, va plac fructele acre, dar mai ales lamaile, veti iubi aceasta prajitura. Este foarte dulce, dar acrisoara, in acelasi timp. Ca o limonada, dar in stare solida. Mie dintotdeauna mi-au placut lamaile, asa ca nu am putut decat sa ador aceasta prajitura. Este un desert plin de vitamine, cu un blat usor crocant si o crema fina de lamaie. Daca va place, incercati si aceasta Prajitura super rapida cu lamaie.


Ingrediente blat (tava 22×22 cm):

  • 190 g faina 000
  • 80 g zahar
  • 160 g unt rece, taiat cubulete de circa 1 cm
  • 1 varf sare

Ingrediente crema de lamaie:

  • 220 g zahar
  • 40 g faina (2 linguri)
  • 3 oua
  • coaja si zeama de la 2 lamai potrivite (circa 70 ml)

Prepararea blatului

Se aprinde cuptorul la 180°/treapta 4. Se amesteca faina, zaharul si sarea, apoi se adauga untul bucatele. Se amesteca cu o furculita, in acelasi timp fărâmitand untul. La sfarsit se framanta putin cu mainile, pana se obtine o compozitie sfaramicioasa.

Se unge tava cu unt si se tapeteaza cu hartie de copt, lasand-o mai lunga pe margini, pentru a scoate mai usor prajitura din tava. Se pune compozitia in tava, presand cu o lingura sau cu degetele si avand grija sa urcam 1 cm si pe peretii tavii. Se da la cuptor si se coace pe sina din mijloc, aproximativ 20 de minute, pana devine auriu.

Se lasa sa se raceasca usor afara din cuptor, fara insa a se stinge focul, pe care il veti micsora cu 10 grade, adica il dati la 170°C.

Prepararea cremei

Se amesteca zaharul si faina. Se pun ouale toate odata si se amesteca cu un tel. Se adauga zeama si coaja de la cele 2 lamai si se amesteca. Este o compozitie lichida; sa nu va ganditi ca ati gresit voi ceva. Se toarna in tava, peste blat.

Se coace 30-35 de minute la 170°. Va fi gata in momentul in care, daca scuturati usor tava, compozitia nu se misca decat foarte putin, in centru. Se lasa sa se raceasca complet, apoi se da cel putin o ora la frigider. Inainte de servire, o pudrati cu zahar pudra.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.