Prajitura cu lamaie

astratex.ro

Aceasta este o prajitura pe care ori o veti adora, ori o s-o faceti o singura data si gata. Daca, in general, va plac fructele acre, dar mai ales lamaile, veti iubi aceasta prajitura. Este foarte dulce, dar acra, in acelasi timp. Este exact ca o limonada, dar in stare solida. Mie dintotdeauna mi-au placut lamaile, asa ca nu am putut decat sa ador aceasta prajitura. Daca, insa, nu sunteti un mare fan al acestor fructe, nu prea este o prajitura potrivita pentru voi.

Este un desert plin de vitamine, cu o crusta crocanta si o crema fina de lamaie si este si mai gustoasa dupa ce a stat 1-2 ore la frigider.


Ingrediente crusta (tava 20×20 cm):

  • 190 g faina alba
  • 80 g zahar
  • 165 g unt rece, taiat cubulete de circa 2 cm
  • 1 varf sare

Ingrediente crema de lamaie:

  • 220 g zahar
  • 40 g faina
  • 3 oua
  • coaja si zeama de la 2 lamai medii

Prepararea crustei

Se aprinde cuptorul la 180°.

Se amesteca faina, zaharul si sarea, apoi se adauga untul bucatele.

Se amesteca cu o furculita, in acelasi timp fărâmând untul. La sfarsit se framanta putin cu mainile, pana se obtine o compozitie sfaramicioasa.

Se tapeteaza tava cu hartie de copt. Eu am pus doar pe fundul acesteia, dar va recomand sa puneti si pe pereti, deoarece va fi mult mai usor de scos din tava, dupa coacere. Se pune compozitia in tava, presand cu o lingura si avand grija sa urcam 1 cm si pe peretii tavii.

Se da la cuptor si se coace pe sina din mijloc, aproximativ 20 de minute, pana devine auriu.

Se lasa sa se raceasca usor afara din cuptor, fara insa a se stinge focul, pe care il veti micsora cam cu 10 grade, adica il dati la 170°.

Prepararea cremei

Se amesteca zaharul si faina. Se pun ouale toate odata si se amesteca cu un tel.

Se adauga zeama si coaja de la cele 2 lamai si se amesteca.

Este o compozitie lichida acum. Asa trebuie sa fie, sa nu va ganditi ca ati gresit voi ceva. Se toarna in tava, peste crusta.

Se coace 30-35 de minute la 170°. Va fi gata in momentul in care, daca scuturati usor tava, compozitia nu se misca decat foarte putin, in centru.

Se lasa sa se raceasca complet, apoi se da cel putin o ora la frigider.

Eu a trebuit sa o tai direct in tava, pentru ca nu am pus hartie de copt si pe peretii tavii, dar voi scoateti prajitura din tava. O pudrati cu zahar pudra si o taiati.

Deoarece crema este moale, cutitul trebuie sters dupa fiecare taietura.

O puteti servi alaturi de un pahar de limonada. Glumesc.😊 Oricat as adora eu lamaile, cred ca si pentru mine ar fi prea mult.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.