Fursecuri simple

Cele mai potrivite fursecuri pentru Craciun mi se par cele simple, fara ciocolata. Doar cu zahar si vanilie si glazurate cu ciocolata sau alte tipuri de glazuri. Si pentru ca am copii, iar lor le plac foarte mult decoratiunile din zahar, am folosit si din acestea.


Ingrediente (circa 50 fursecuri):

  • circa 430 g faina
  • 250 g unt/ margarina pentru prajituri la temperatura camerei
  • 250 g zahar
  • 2 oua mai mari
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 2 lingurite extract/esenta vanilie

Preparare

Se amesteca faina, sarea, bicarbonatul si praful de copt.

In alt bol se mixeaza untul moale cu zaharul, pana devine cremos (2-3 minute).

Se adauga ouale si vanilia si se omogenizeaza.

Se adauga si amestecul de faina si se mixeaza la viteza mica, pana se formeaza un aluat ferm. Daca nu se mai poate cu mixerul, amestecati bine cu o lingura de lemn.

Se pune aluatul pe o folie de plastic, se turteste in cam 3 cm, se acopera cu folia si se da la frigider cam 1 ora.

Pe masa de lucru tapetata cu faina cat este nevoie, se intinde foaie de cam 0,5 cm grosime si se taie forme. Pentru ca aluatul sa se dezlipeasca usor de pe forma de fursec, aceasta trebuie bagata, de fiecare data inainte de folosire, in faina.

Se pun apoi in tava tapetata cu hartie de copt, lasand cam 3 cm spatiu intre ele. Se coc 8-10 minute la 170° preincalzit, pana cand marginile devin aurii.

Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca 1-2 minute in tava in care au copt, apoi se scot pe o alta tava, pentru o racire completa.

Pentru glazura, am topit la bain-marie o ciocolata alba si cu o pensula de bucatarie am intins un strat subtire de ciocolata pe toate fursecurile. Pentru a se lipi bine decoratiunile din zahar, dupa ce glazurati fiecare fursec, il bagati in castronelul cu decoratiuni.

Ciocolata se raceste si, implicit intareste, foarte repede, asa ca in timp ce glazurati, bolul cu ciocolata trebuie sa ramana in craticioara cu apa fierbinte. Daca este nevoie, din cand in cand, il mai repuneti pe foc, pentru ca ciocolata sa ramana in stare lichida.

Daca le pastrati intr-un recipient ermetic, aceste fursecuri se pastreaza fragede pana la o saptamana.

Un comentariu Adăugă-le pe ale tale

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.