Crema de ricotta cu marar si ceapa verde


Carui român nu-i place sa manance branza cu ceapa verde? Nu cred ca exista asa ceva. Si la fel de bine pot intreba: ce român nu a mancat macar o data in viata, crema de branza cu marar? Cel putin de Revelion, cred ca era nelipsita de pe mesele pregatite de mamele noastre.

Aici nu gasesc, din pacate, acea branza de vaci, insa avem o varianta apropiata, ricotta. Care, la fel ca si branza de vaci, poate fi folosita atat pentru prepararea unor creme dulci, pentru prajiituri (vezi Crema Stracciatella rapida ) dar poti face si o varianta a cremei de branza cu marar. Credeti-ma ca este la fel de gustoasa. Poate fi folosita pentru umplerea ardeilor grasi, oualor fierte tari sau, asa cum o mancam noi, direct pe paine; mai ales daca este paine de casa.Paine de casa (reteta simpla)


Ingrediente ( circa 550g ):

  • 500 g branza ricotta (scursa, daca e cazul)
  • 30 g unt moale
  • 1-2 fire ceapa verde tocata marunt
  • marar tocat fin (dupa gust)
  • 2 lingurite sare, piper alb

Preparare

Ricotta si untul moale se pun intr-un castron si se mixeaza la viteza medie, pana se omogenizeaza.

Se pun apoi si ceapa, mararul, sarea si putin piper alb si se mixeaza, cat sa se amestece totul. Se mai pune sare sau marar, daca vi se pare necesar si mixati scurt din nou.

Crema de branza este gata in mai putin de 10 minute, cu tot cu tocatul cepei si al mararului. Se poate consuma imediat sau poate fi pastrata la frigider si 3-4 zile, daca este pusa intr-un recipient cu capac.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.