Crema Stracciatella rapida

Aceasta este o varianta simplificata si mult mai rapida a cremei Stracciatella, aici, in Italia, fiind des utilizata in prepararea prajiturilor care cer crema. Nici adevarata crema Stracciatella nu este greu de facut, dar cateodata parca vrei o crema rapida, dar, in acelasi timp gustoasa.


Ingrediente (pentru umplerea unui tort de 24 cm diametru:

  • 500 g branza ricotta scursa (daca e cazul)
  • 150 g zahar pudra
  • 80-90 g ciocolata tocata
  • esenta vanilie sau 1-2 lingurite lichior (la alegere)

Se amesteca ricotta si zaharul cu ajutorul unui tel.

Nu se foloseste mixerul, deoarece va deveni prea lichida.

Se pun apoi esenta si ciocolata tocata si se amesteca totul cu o spatula sau lingura de lemn, de jos in sus.

O puteti folosi imediat sau poate fi tinuta la frigider pana a doua zi, acoperita cu folie de plastic.

2 comentarii Adăugă-le pe ale tale

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.