Crema Stracciatella rapida

Aceasta este o varianta simplificata si mult mai rapida a cremei Stracciatella, aici, in Italia, fiind des utilizata in prepararea prajiturilor care cer crema. Nici adevarata crema Stracciatella nu este greu de facut, dar cateodata parca vrei o crema rapida, dar, in acelasi timp gustoasa.


Ingrediente (pentru umplerea unui tort de 24 cm diametru:

  • 500 g branza ricotta scursa (daca e cazul)
  • 150 g zahar pudra
  • 80-90 g ciocolata tocata
  • esenta vanilie sau 1-2 lingurite lichior (la alegere)

Se amesteca ricotta si zaharul cu ajutorul unui tel.

Nu se foloseste mixerul, deoarece va deveni prea lichida.

Se pun apoi esenta si ciocolata tocata si se amesteca totul cu o spatula sau lingura de lemn, de jos in sus.

O puteti folosi imediat sau poate fi tinuta la frigider pana a doua zi, acoperita cu folie de plastic.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.