Orez cu porumb si sos de soia


Ceva asemanator comandam acum cativa ani, cand eram la serviciu, in Bucuresti. Doar ca acela avea si bambus, pe care de fiecare data il aruncam. In rest, imi placea la nebunie, asa ca am decis sa incerc sa il reproduc. Varianta mea este foarte apropiata de cea a restaurantului respectiv si vreau sa spun ca place foarte mult sotului si socrului meu. Pe langa legumele folosite de mine, puteti adauga si frunze de ceapa verde sau dovlecei taiati cuburi.


Ingrediente (4 persoane):

  • 300 g orez
  • 1/2 ardei gras rosu taiat julien subtire
  • 1/2 ardei gras galben sau verde taiat julien subtire
  • 1 ceapa medie taiata julien
  • 4-5 linguri boabe porumb fiert
  • 2-3 linguri sos de soia

Se spala orezul si se fierbe in apa cu 1-2 lingurite de sare, apoi se va scurge, pastrandu-se putin din apa in care a fiert. Sub nici o forma, odata fiert, nu se lasa in apa, deoarece o va absorbi, iar orezul se va umfla foarte mult si va deveni gelatinos.

Ardeii si ceapa se pun la calit in 3-4 linguri de ulei, intr-o tigaie tip wok.

Se calesc la foc mediu, cu capacul pus, pana se inmoaie amandoua. Daca este nevoie, se pune putin din apa in care a fiert orezul.

Cand ardeii si ceapa se inmoaie, se pun in tigaie porumbul si sosul de soia si se mai lasa pe foc 2-3 minute, amestecand usor.

La sfarsit se adauga si orezul fiert si scurs, se da focul mic si se amesteca totul, apoi se stinge focul.

Se potriveste de sare si, daca este cazul, mai puteti adauga putin sos de soia.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.