Orez cu porumb si sos de soia

Ceva asemanator comandam acum cativa ani, cand eram la serviciu, in Bucuresti. Doar ca acela avea si bambus, pe care de fiecare data il aruncam. In rest, imi placea la nebunie, asa ca am decis sa incerc sa il reproduc. Varianta mea este foarte apropiata de cea a restaurantului respectiv si vreau sa spun ca place foarte mult sotului si socrului meu. Pe langa legumele folosite de mine, puteti adauga si frunze de ceapa verde sau dovlecei taiati cuburi.


Ingrediente (4 persoane):

  • 300 g orez
  • 1/2 ardei gras rosu taiat julien subtire
  • 1/2 ardei gras galben sau verde taiat julien subtire
  • 1 ceapa medie taiata julien
  • 4-5 linguri boabe porumb fiert
  • 2-3 linguri sos de soia

Se spala orezul si se fierbe in apa cu 1-2 lingurite de sare, apoi se va scurge, pastrandu-se putin din apa in care a fiert. Sub nici o forma, odata fiert, nu se lasa in apa, deoarece o va absorbi, iar orezul se va umfla foarte mult si va deveni gelatinos.

Ardeii si ceapa se pun la calit in 3-4 linguri de ulei, intr-o tigaie tip wok.

Se calesc la foc mediu, cu capacul pus, pana se inmoaie amandoua. Daca este nevoie, se pune putin din apa in care a fiert orezul.

Cand ardeii si ceapa se inmoaie, se pun in tigaie porumbul si sosul de soia si se mai lasa pe foc 2-3 minute, amestecand usor.

La sfarsit se adauga si orezul fiert si scurs, se da focul mic si se amesteca totul, apoi se stinge focul.

Se potriveste de sare si, daca este cazul, mai puteti adauga putin sos de soia.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.