Cartofi cu bacon si brânzeturi la cuptor


A nu stiu câta reteta cu cartofi. Ce sa fac? Imi plac mult prea mult. Eu sunt de parere ca “viata fara cartofi….nu este” 😁. Si plus ca sunt si consistenti si ii poti folosi in atat de multe combinatii.

Aproape in fiecare zi ii intreb pe amicii italieni de aici, ce au mai gatit. Si acum realizez ca nici macar odata nu au adus in discutie cartofii. Ei manânca, intr-adevar, foarte multe legume, dar rar cartofi. Cred ca nici un alt popor nu consuma atat de multi cartofi, cum facem noi.

Pentru aceasta reteta, din nou, am folosit acel amestec de branzeturi rase din Lidl. Voi puteti pune un amestec de cascaval si o branza sarata, cum ar fi cea de oaie, sau o telemea de vaca, nu prea zemoasa. Si mozzarella o puteti inlocui cu cateva bucatele subtiri de cascaval.


Ingrediente (4 persoane):

  • 1 kg cartofi
  • 40-50 g bacon tocat
  • 1/2 – 1 ardei gras
  • 1 morcov
  • 1 ceapa de marime potrivita
  • 3-4 linguri ulei
  • branzeturi rase (dupa gust)
  • putina mozzarella taiata bucatele

Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete nu foarte mici si se pun la fiert in apa rece cu 1 lingurita de sare. Se tin pe foc pana da primul clocot, apoi se scurg.

In timp ce fierb cartofii, se toaca legumele. Ardeii si ceapa, julien, iar morcovul, rondele mai subtiri.

Se aprinde cuptorul la 180°. In tava de cuptor unsa cu putin ulei se pun cartofii, legumele tocate si bacon-ul. Se adauga sare si 2-3 linguri de ulei si se amesteca.

Se da la cuptor pentru cam 45 de minute. Dupa acest timp, se scoate tava (nu se stinge focul) si se presara deasupra cartofilor, branza rasa si bucatelele de mozzarella. Apoi se mai da la cuptor pentru inca 7-10 minute, timpul necesar pentru a se topi branza.

Pentru o usoara crusta deasupra, daca aveti posibilitatea, in ultimele 5 minute, aprindeti functia de grill a cuptorului.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.