Legume cu cârnati la tigaie

In primul rand vreau sa vin cu o explicatie. Desi in titlu scrie „legume”, stiu ca in poza se vad aproape doar cartofi. Exista o explicatie pentru asta: imi plac foarte mult. De aceea, in mai toate retetele care includ si cartofi, acestia intotdeauna vor ocupa o pozitie dominanta. Dar, daca va uitati atent, veti vedea si ceapa si ardei pe acolo. 😁

Reteta este una…orientativa, sa-i spun asa. Eu am folosit cartofi, ardei si ceapa verde. Voi puteti adauga si altele, cum ar fi dovlecel sau morcov. La fel si in cazul cârnatilor, bineinteles. Puneti ce va place mai mult, dar, dupa parerea mea, nu se potrivesc cei foarte aromati. Cei mai potriviti cred ca sunt cârnatii cabanosi. Sau poate vorbeste doar pofta din mine. Nu gasesc asa ceva aici. Sau, ma rog, poate ar fi la magazinele românesti. Dar sunt la ceva kilometri de mine si la si „mai ceva” preturi. Asa ca, la fel cum fac de un an si jumatate, ma adaptez la produsele de aici. In consecinta, am folosit un cârnat din carne de curcan si unul de tipul celor polonezi.


Ingrediente (4 persoane):

  • 4 cârnați tăiați rondele
  • 7-8 cartofi medii taiați cubulețe de cca 2 cm
  • 2 ardei grași (culori diferite), taiati julien subțire
  • 2-3 cepe verzi taiate rondele
  • 3 caței usturoi tocați mic

Cartofii se pun in tigaie cu 4 linguri de ulei si se gatesc 8-10 minute, pana devin maro-auriu la exterior si moi in interior.

Cand sunt gata, se scot si se lasa deoparte. In aceeasi tigaie se adauga cârnatii si se lasa si ei pana sunt bine patrunsi. Pentru a economisi timp, ii puteti pune in tigaie, alaturi de cartofi, dar cand aceștia din urma sunt deja pe jumatate făcuți.

Odata gata si aceștia, se scot, se pun deoparte alaturi de cartofi, iar in tigaie se adauga legumele tocate.

Daca nu a ramas deloc grasime de la cârnați, mai adaugați o lingura de ulei si, in functie de câte legume ați pus, puteti pune si puțină apă caldă (2-3 linguri). Lăsați la foc mediu, acoperit, până se inmoaie.

Cand sunt gata si acestea, puneti inapoi in tigaie cartofii si cârnații, măriți flacăra si mai lăsați câteva minute, amestecand usor. Tot acum se potriveste si de sare.

Deoarece contine si carne si legume, acesta poate fi considerat fara probleme un fel de mâncare si nu o garnitură.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.