Orez chinezesc prajit (fried rice)

Orezul chinezesc, fried rice, pentru ca despre el este vorba, este o mancare foarte raspandita in toata Asia, in special in est si in sud. De obicei, se face cu resturile ramase in urma prepararii altor mancaruri, asa ca poate fi gatit in multe combinatii.

Cel pe care l-am ales eu contine oua, fasole verde, ceapa verde si morcov. Dar, asa cum am spus, puteti folosi orice alte legume doriti.


Ingrediente (4 portii):

  • 250 g orez
  • 3 oua
  • 190 g pastai de fasole verde
  • 1 morcov taiat rondele
  • 2 cepe verzi tocate rondele
  • 2 linguri sos de soia

Se fierbe orezul, apoi se scurge si se lasa deoparte.

Se bat ouale cu o furculita, impreuna cu putina sare. Le turnam intr-o tigaie antiaderenta si le facem omleta. Nu o lasam, insa, intreaga, ci o faramam in tigaie, cu o lingura de lemn.

Odata gata omleta, se scoate pe o farfurie si se lasa deoparte. In aceeasi tigaie se pun legumele si se calesc pentru 5-6 minute, pana se inmoaie.

Cand sunt inmuiate indeajuns, se pune in tigaie, peste legume si orezul fiert si scurs. Se adauga si sosul de soia si se amesteca pana se omogenizeaza totul.

Se lasa 1-2 minute, la foc mediu spre mic, apoi se adauga si omleta, amestecandu–se.

Se lasa pe foc doar atat cat sa se omogenizeze totul si sa potrivim de sare.

Se poate servi si singur, dar cel mai bine merge impreuna cu piept de pui cu sos de soia si miere.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.