Gogosi pizza

Desi nu este greu de facut pizza in casa, este totusi nevoie de putin timp si rabdare, lucruri de care nu dispunem intotdeauna. Gogosile-pizza sunt o solutie gustoasa si rapida, in special pentru ca nu este nevoie de dospire.


Ingrediente (6 gogosi):

  • 400 g faina 00
  • 240 ml apa calda
  • 5 g drojdie uscata/15 g drojdie proaspata
  • 1 lingurita sare

Ingrediente topping:

  • 200 g mozzarella
  • circa 100 g pasta de tomate
  • masline feliate
  • oregano, sare si piper

Se aprinde cuptorul la 200°.

Mai intai ne ocupam de mozzarella, pe care o taiem felii, apoi o punem intr-o sita, pentru a se scurge.

Pasta de tomate se pune intr-un bol mic si se amesteca cu sare, piper si oregano.

Intr-un castron se pun faina si drojdia uscata. Se pune si apa in fir, in timp ce framantam cu o mana. Se pune apoi sarea si se continua framantarea pentru 2-3 minute.

Se muta aluatul pe blatul de lucru presarat cu putina faina si se framanta pana se obtine un aluat compact si omogen.

I se da forma de cilindru si cu un cutit (NU cu mana) se taie 6 bucati, de circa 100 g fiecare. Fiecare bucata se intinde si ruleaza in “cilindrei” lungi de circa 25 cm. Apoi li se unesc capetele, apasand usor si formand astfel niste inele. Sau, daca doriti niste gogosi mai mici, dupa ce ati intins aluatul, decupati forme de gogosi cu ajutorul formei speciale.

Fiecare inel se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se mai apasa inca o data pe locul de unire a extremitatilor, pentru a ne asigura ca sunt bine lipite.

Se ung toate inele cu pasta de tomate si se coc pentru 25 de minute, la 200°. Dupa trecerea timpului se scot (fara a se stinge focul), se distribuie feliile de mozzarella si maslinele si se mai baga in cuptor pentru circa 5 minute, pana se topeste branza.

Se consuma imediat sau se pot chiar pastra in frigider pana la 2 zile.

One Comment Add yours

  1. Nerodiseppia says:

    👨‍🍳💪💪❤❤

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.