Supa de pui cu porumb

Am preparat mai multe mancaruri cu porumb, dar niciodata o supa si demult vroiam sa incerc. Singurul lucru care ma „tragea inapoi” erau copiii. Dupa parerea lor, boabele de porumb nu au ce cauta in alta parte, decat pe cocean. 🙂 Nu vor sa manance porumbul altfel decat fiert, pe stiulete. Iar eu, sincera sa fiu, nu am chef sa fac doua supe separate, una pentru ei si una pentru noi, adultii. Pana la urma, mi-am luat inima in dinti si am facut aceasta supa, obligandu-i si pe ei sa o manance. In final, nu li s-a parut atat de rea; e adevarat, a trebuit sa culeg din castronul lor cea mai mare parte din boabe.


Ingrediente (4 portii):

  • bucati de carne de pui cu os (eu am folosit un spate si 2 aripioare)
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 tulpini sau 1/2 radacina de telina
  • 1 ardei capia/ 1 ardei gras
  • 200-230 g boabe de porumb fiert
  • taitei
  • patrunjel

Se fierbe carnea pana cand incepe sa se desprinda de pe os.

Intre timp se toaca toate legumele.

Odata fiarta carnea, se scoate si se lasa la racit, dupa care se dezoseaza si se pune deoparte. Se strecoara supa (apa in care a fiert carnea), pentru a fi siguri ca nu ramane nici un rest de carne inestetic. Pentru asta, eu folosesc mereu sita pentru faina.

Legumele tocate, cu exceptia porumbului, se pun acum in supa, impreuna cu bucatelele de carne dezosata si se lasa pe foc pana sunt aproape fierte. Se adauga apoi si taiteii si porumbul si se lasa pana cand sunt complet fierte toate legumele. In final se potriveste de sare si piper.

Se serveste calda (personal, nu mi-a placut rece) si cu putin patrunjel presarat deasupra.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.