Spaghete cu carne de curcan

Aceasta este una dintre retetele noastre preferate de paste. La fel de simplu de facut ca toate celelalte retete de paste. Se prepara cu carne tocata de curcan, dar, daca nu aveti de unde lua sau nu vreti sa folositi aceasta carne, puteti folosi carne tocata de pui. Iar daca aveti probleme cu stomacul si nu puteti consuma ceapa, puteti face aceasta reteta si fara ea.


Ingrediente (4 portii):

  • 320 g spaghete
  • 260 g carne tocata de curcan
  • 1 catel de usturoi
  • 1 ceapa micuta
  • 450 g pasta de tomate
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • 1-2 lingurite de zahar
  • sare, cimbru

Se toaca fin ceapa si usturoiul si se pun la calit in uleiul de masline, impreuna cu carnea tocata.

Se amesteca din cand in cand, avand grija sa se caleasca uniform carnea. Se tine pe foc pana cand este facuta carnea; isi va schimba culoarea din roz in crem-maroniu.

Acum se adauga pasta de tomate, 1-2 lingurite de zahar, sare, cimbru si se amesteca.

Se pune capacul si se lasa la foc mic pentru circa 20 de minute, amestecand din cand in cand.

Intre timp se fierb pastele in apa cu sare. Cand acestea sunt gata, se scurg, pastrand insa putin din apa in care au fiert.

Aceste spaghete se pot servi in doua feluri. Amestecate direct cu sosul, caz in care, dupa ce este gata si sosul, spaghetele fierte si scurse se pun in tigaie, peste sos, se amesteca bine si abia apoi se stinge focul. Daca e nevoie, se poate turna si putin din apa in care au fiert.

Sau sosul se poate pune doar in momentul servirii, peste paste, in farfurie.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.