Spaghete cu carne de curcan


Aceasta este una dintre retetele noastre preferate de paste. La fel de simplu de facut ca toate celelalte retete de paste. Se prepara cu carne tocata de curcan, dar, daca nu aveti de unde lua sau nu vreti sa folositi aceasta carne, puteti folosi carne tocata de pui. Iar daca aveti probleme cu stomacul si nu puteti consuma ceapa, puteti face aceasta reteta si fara ea.


Ingrediente (4 portii):

  • 320 g spaghete
  • 260 g carne tocata de curcan
  • 1 catel de usturoi
  • 1 ceapa micuta
  • 450 g sos de rosii
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • 1-2 lingurite de zahar
  • sare, cimbru

Se toaca fin ceapa si usturoiul si se pun la calit in uleiul de masline, impreuna cu carnea tocata.

Se amesteca din cand in cand, avand grija sa se caleasca uniform carnea. Se tine pe foc pana cand este facuta carnea; isi va schimba culoarea din roz in crem-maroniu.

Acum se adauga pasta de tomate, 1-2 lingurite de zahar, sare, cimbru si se amesteca.

Se pune capacul si se lasa la foc mic pentru circa 20 de minute, amestecand din cand in cand.

Intre timp se fierb pastele in apa cu sare. Cand acestea sunt gata, se scurg, pastrand insa putin din apa in care au fiert.

Aceste spaghete se pot servi in doua feluri. Amestecate direct cu sosul, caz in care, dupa ce este gata si sosul, spaghetele fierte si scurse se pun in tigaie, peste sos, se amesteca bine si abia apoi se stinge focul. Daca e nevoie, se poate turna si putin din apa in care au fiert.

Sau sosul se poate pune doar in momentul servirii, peste paste, in farfurie.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.