Prajitura cu ricotta si ciocolata

Aici, in Italia, nu gasesc acea branza dulce de vaci, pe care o folosim in tara. Cred ca sunt sanse sa o gasesc la magazinele cu specific romanesc din orasele invecinate, dar la niste preturi bomba (si prin asta nu vreau sa spun ca ieftine). Asa ca folosesc ceea ce cam este echivalentul acestei branze si anume, ricotta. Spre deosebire de branza noastra, ricotta este mai….fara gust.😐 Imi este dor de unele din produsele noastre, dar, asta e, ma adaptez la ceea ce am aici.

Acest tip de prajitura nu este unul pufos, crescut, ci este o prajitura „joasa”, daca pot spune asa.


Ingrediente ( tava de 24*19 / cu diam.de 24cm ):

  • 250 g ricotta
  • 200 g faina
  • 200 g zahar
  • 100 g unt
  • 3 oua la temperatura camerei
  • 2 lingurite rase de praf de copt
  • 100 g ciocolata maruntita
  • zahar pudra (pentru decor)

Se aprinde cuptorul la 180°.

Untul se topeste si se lasa deoparte.

Se mixeaza ricotta cu zaharul, la viteza medie.

Se adauga ouale si se mixeaza din nou.

Se pune untul usor racit, se mixeaza usor, apoi se adauga si faina si praful de copt, mixand pana la omogenizare.

Acum se adauga ciocolata maruntita si amestecam usor cu o spatula, de jos in sus.

Se toarna compozitia intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincins la 180°, pentru 25-30 de minute.

Se poate presara cu nuca macinata, alune sau migdale. Odata gata, prajitura se lasa sa se raceasca in tava, apoi se taie si se pudreaza cu zahar pudra.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.