Tort de biscuiti

Este cineva care nu a mancat macar odata, in copilarie, tort de biscuiti? Ma indoiesc sincer. Alaturi de salamul de biscuiti, gogosile la lingura si grisul cu lapte (cu nelipsitele cocoloase, care mie imi placeau la nebunie), acestea au fost deserturile copilariei mele. Foarte simplu de facut si cu ingrediente la indemana oricui.


Ingrediente ( tava cu diametrul de 22,5 cm):

  • circa 1 kg de biscuiti simpli (populari, petit- beurre sau altii)
  • 1 litru de lapte
  • 8 linguri de faina
  • 4 linguri cacao
  • 200 g (o cana) de zahar
  • 250 g margarina pentru prajituri
  • migdale tocate si ciocolata rasa (pentru decor)
  • 5-6 linguri de zahar si extract vanilie pentru siropul in care vom inmuia biscuitii

Daca migdalele pe care urmeaza sa le folositi sunt crude, le veti coace in cuptor, pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se coc pentru 10-15 minute, la 180°.

Cand sunt gata, se lasa sa se raceasca, apoi se toaca. Daca aveti „robotel” de bucatarie, va folositi de el.

Mai intai pregatim siropul pentru inmuierea biscuitilor. Se fierb cam 2 cani de apa cu 5-6 linguri de zahar si vanilie, pana ce se topeste zaharul, apoi lasam la racit.

Separat, se fierb laptele si zaharul, amestecand sa se topeasca acesta din urma. Se da apoi focul mic si se adauga cacaoa si faina in ploaie, putin cate putin, amestecand in continuu cu un tel, pentru a nu se forma cocoloase. Se amesteca pana incepe sa se ingroase, apoi se stinge focul. Se lasa sa se racoreasca putin, dupa care se adauga margarina.

Se amesteca usor pana ce aceasta se topeste, apoi se lasa sa se raceasca complet. Pentru a-i grabi racirea, mai amestecati din cand in cand.

Odata racita si crema, va puteti apuca de montarea tortului. Se inmoaie fiecare biscuite in siropul pregatit si se aseaza un strat sau doua in tava de tort, astfel incat sa acoperiti toata suprafata acesteia.

Peste stratul de biscuiti se aseaza o parte din crema si se niveleaza. Se pune apoi alt strat de biscuiti si unul de crema. Procedati asa pana terminati crema, avand grija, insa, ca ultimul strat sa fie unul de crema. Deasupra se presara ciocolata rasa si migdale tocate.


Se da apoi la frigider pentru cel putin 3-4 ore, pentru a da timp margarinei din crema sa se solidifice si astfel sa intareasca crema.


In loc de tava rotunda, puteti folosi una dreptunghiulara de 22*17 cm. Sau, daca nu aveti nici asa, gasiti aici cum sa alegeti tava potrivita.Tava potrivita pentru orice prajitura

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.