Fursecuri negresa

Ador ciocolata si ador fursecurile, iar aceasta reteta este combinatia perfecta intre cele doua. Asa cum este si prajitura negresa si aceste fursecuri sunt moi si cu un intens gust de ciocolata.


Ingrediente (circa 30 de bucati):

  • 60 g ciocolata neagra fondanta
  • 230 g unt la temperatura camerei
  • 400 g zahar
  • 3 oua mari
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 270 g faina
  • 40 g cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 varf de sare

In primul rand, se aprinde cuptorul la 175°.

Ciocolata se topeste la bain marie si se lasa sa se raceasca usor.

Intre timp, se mixeaza untul cu zaharul, pana se omogenizeaza bine.

Ciocolata topita si usor racita se pune in fir, ca la maioneza, peste amestecul de unt si zahar si se mixeaza pana la omogenizarea completa.

Se adauga ouale pe rand, mixand dupa fiecare, apoi se pune si vanilia.

Separat, se amesteca faina, cacaoa, praful de copt si sarea.

Amestecul de faina se va pune peste cel de oua, in 3-4 etape, mixand la viteza mica.

Cu o lingura pentru inghetata (pentru a merge mai repede) sau cu o lingurita normala, puneti in tava tapetata cu hartie de copt. Trebuie neaparat lasat spatiu mai mare intre fursecuri, deoarece acestea isi tripleaza volumul in timpul coacerii si, altfel, se vor lipi.

Se coc pentru 11-12 minute, in cuptorul preincins la 175°.

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.