Gogosi sarate simple

Desi sunt extrem de simplu de facut, nu m-am gandit la o gustare de acest fel. Am aflat de ele de la una din amicele de aici si se numesc, de fapt, fritelle napoletane. Imediat ce mi-a zis de ele, le-am si facut. Si o sa le mai tot fac, deoarece chiar sunt delicioase.


Ingrediente (circa 20 de bucati):

  • 250 g de faina
  • 180 ml de apa
  • 10 g drojdie proaspata
  • 1 lingurita de sare
  • ulei pentru prajit

Se incepe prin dizolvarea drojdiei in apa calda. Turnati apoi peste faina si apoi sarea. Amestecati rapid cu o furculita pana se omogenizeaza totul. Acoperiti cu un prosop curat si lasati la crescut, pana isi dubleaza volumul (1-2 ore).

Dupa ce a crescut suficient, se ia din aluat cu o lingura si se prajesc in uleiul incins. Pentru ca aluatul sa alunece mai usor, lingura se tine mai intai 2-3 secunde in uleiul incins. Cand se prajesc pe o parte, le intoarcem si pe cealalta.

Cand sunt gata, se scot pe hartie absorbanta. Se pot consuma si calde si reci. Personal, le prefer reci, dar sunt bune oricum ar fi.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.