Spaghete cu ciuperci si Gran Padano

Una din multele retete de paste pe care le veti gasi aici. Si asta pentru ca imi plac foarte mult pastele si sunt simplu si rapid de gatit. Reteta aceasta am facut-o acum doua zile, cand nu aveam nici o idee de ce mancare sa fac, in maxim 20 minute; timpul pe care il aveam eu la dispozitie. M-am uitat in camara si frigider, in speranta ca ce o sa vad acolo ma va inspira. Si inspiratia nu s-a lasat asteptata. Aveam paste (nelipsite, dealtfel, din camara mea), o conserva de ciuperci Champignons, iar in frigider aveam si un pachetel de branza Gran Padano rasa. De cate ori ma duc la supermarket, cumpar anumite produse, chiar daca nu am neaparat un plan imediat cu ele. Nu se stie niciodata ce idee de mancare iti vine.

Imi place sa-i intreb pe amicii italieni „ce-ai mai gatit azi?” si mai tot timpul raspunsul lor contine si cuvantul „pasta”. Practic, ei gatesc paste cu aproape orice. Si stiti ce? Chiar merg cu orice. Bineinteles, sa le si pregatesti cum trebuie. Asa ca m-am gandit ca nu vad de ce nu as putea sa fac spaghete cu ciuperci si Gran Padano. Trebuie sa precizez ca au placut foarte mult copiilor si sotului.


Ingrediente (4 portii):

  • 350 g de spaghete
  • 100 g de ciuperci Champignon din conserva
  • 50 g de branza Gran Padano rasa
  • 1 catel de usturoi
  • 3 frunze de busuioc proaspat
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • sare si piper

Preparare

Incepem cu pastele, pe care le punem sa fiarba in apa fierbinte cu 1 lingurita de sare. Dupa ce sunt gata, le scurgem, dar pastram o cana din apa in care au fiert.

In timp ce pastele fierb, ne ocupam de ciuperci. Le scurgem si daca sunt prea mari, le tocam putin.

Curatam usturoiul, il taiem in doua pe lungime si ii scoatem miezul (veti vedea ca are un bulb foarte mic). Apoi il calim pentru 2-3 minute in uleiul de masline, avand grija sa nu il ardem. Se adauga ciupercile si se mai lasa alte 2-3 minute pe foc mediu. Dupa ce s-au mai inmuiat si ciupercile, se scoate usturoiul si se pun pastele scurse si putin din apa in care au fiert. Se da focul mic, se pun sare, piper, frunzele de busuioc (intregi sau tocate) si branza rasa si se amesteca. Se mai lasa pe foc doar pana omogenizam bine totul. Si asta este tot. Rapid si delicios.

Lasă un răspuns

Te rog autentifică-te folosind una dintre aceste metode pentru a publica un comentariu:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.