Piept de pui crocant


Cred ca doar de vreo 3 ori pe an mancam de la fast-food, iar atunci cand o faceam, imi placeau la nebunie acele aripioare crocante, cu acel delicios sos de usturoi. De fapt, cred ca ma duceam pentru acel sos de usturoi(gasiti reteta aici Sos de usturoi ) si acel strat crocant in care era “invelita” carnea, decat dupa carnea in sine. In primul rand, pentru ca sunt semi vegetariana si in al doilea rand, pentru ca acele aripioare nu erau niciodata bine facute. Nici nu au cum sa fie, avand in vedere ca ele nu trebuie tinute in uleiul fierbinte mai mult de 5-6 minute. Pentru cine nu are probleme in a gasi si cateva firicele rozalii in jurul osului, poate folosi la aceasta reteta si aripioare de pui. Oricum, orice ati folosi, aceasta este o reteta foarte rapida, simpla si delicioasa.


Ingrediente ( 4 persoane):

  • 1 piept de pui taiat fasii
  • 2 cani de fulgi de porumb
  • 2 oua
  • circa o cana de faina
  • ulei pentru prajit
  • sare

Grosimea fasiilor de piept de pui depinde de preferinta fiecaruia. Eu, pentru ca imi place mai mult invelisul crocant decat carnea in sine, le tai cam de 2-3 cm grosime. Insa, daca vreti sa se simta bine si gustul carnii, taiati fasiile cam de 4 cm. Acestea, oricum, se vor micsora dupa prajire. Dupa ce ati taiat carnea, o presarati cu putina sare si o lasati departe.

Acum trebuie sfaramati fulgii de porumb. Daca aveti robotel de bucatarie, va ajutati de el. Daca nu, puteti sfarama fulgii intre degete. Nu trebuie sa-i faceti foarte mici si nici macar nu-i musai sa aiba aceeasi dimensiune. Din contra, chiar e mai bine ca o parte din ei sa ramana mai maricei.

Pregatim 3 boluri/farfurii, in care vom pune: in prima, faina, in a doua, cele 2 oua batute cu 1/2 lingurita de sare, iar in a treia punem fulgii de porumb maruntiti. Intr-o tigaie incapatoare punem la incins cam 2 degete de ulei. Dam fiecare bucatica de carne mai intai prin faina, apoi prin ou si ultima oara prin fulgii de porumb. Le punem la prajit in uleiul incins si le lasam cate 3-4 minute pe fiecare parte. Stratul de fulgi de porumb trebuie sa ramana maroniu-auriu. Odata prajita carnea, o scoateti pe un servet de hartie, astfel incat sa se absoarba uleiul in exces.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.