Sos de usturoi rapid/ ●Salsa all’aglio velocissima/ ●The best garlic sauce


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Intotdeauna mi-a placut sosul de usturoi de la KFC. Reteta aceasta mi-a dat-o acum cativa ani un coleg de munca. Nu stiu daca circula deja pe internet, dar, la vremea respectiva, nu auzisem sau vazusem la nimeni sa-l fi facut. De atunci il fac destul de des, deoarece le place foarte mult si copiilor, chiar si simplu, intins pe paine. Si este uimitor de simplu si de rapid de facut.


Ingrediente ( pentru 250 g de sos):

  • 190 ml ulei
  • 1 ou
  • 2 lingurite mustar clasic
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 lingurita sare
  • 4-5 catei de usturoi, pisati
  • 1/4 lingurita piper

Pur si simplu se pun toate ingredientele intr-un bol si se mixeaza cu blenderul de mana, de sus in jos, pana se omogenizeaza complet. Se gusta de sare sau usturoi si daca mai credeti ca e nevoie, mai adaugati, mixand din nou. Poate fi consumat imediat sau pus la frigider, inchis ermetic, unde il puteti tine pana la 5-6 zile. De fapt, chiar recomand sa il lasati cel putin 20 de minute la rece, inainte de a fi consumat.Il puteti folosi pentru o multime de preparate. De la fripturi, legume crocante la gratar si pana la simpli cartofi prajiti. Cu acestia din urma, chiar formeaza o combinatie perfecta.

Observatie: Pentru ca este folosit oul crud, este foarte important ca acesta sa fie proaspat, mai ales daca mai pastrati sosul cateva zile in frigider.

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Salsa all’aglio

Mi è sempre piaciuta la salsa all’aglio di KFC. E quando andavo a mangiare là, andavo per la salsa, non per la carne che, secondo me, non è mai abbastanza cotta. Questa ricetta me l’ha datta anni fa un collega di lavoro. Da allora la faccio spesso, perché anche ai bambini piace tantissimo, anche semplicemente spalmata sul pane. Ed è incredibilmente semplice e veloce da fare; è pronta in 20 secondi.

Un ingrediente molto importante è l’olio. Per questo motivo ti consiglio di usare solo olio di girasole che non ha un sapore troppo forte. L’olio d’oliva e sopratutto quello di semi vari (che io lo trovo orribile) sono troppo forti e comprometterebbero la salsa.


Ingredienti ( circa 250 g di salsa):

  • 190 ml olio di girasole
  • 1 uova
  • 2 cucchiaini senape classico
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 1 cucchiaino sale
  • 4-5 spicchi d’aglio, schiacciati
  • 1/4 cucchiaino pepe

Procedimento

Riunite in un bicchiere adatto per il frullatore ad immersione tutti gli ingredienti. Immergete il frullatore in modo tale che tochi il fondo del bicchiere, azionatelo ed iniziate a farlo salire, piano piano, verso la superficie.

Assaggiate e se necessario, aggiungete un po’ più di aglio o sale. Questa salsa può essere usata subito oppure refrigerata, chiusa ermeticamente, dove si conserva fino a 5-6 giorni. Infatti, consiglio di lasciarla nel frigo per almeno 20 minuti prima di consumarla. Puoi usarla per molti piatti. Dalle bistecche, alle croccanti verdure grigliate e sopratutto alle semplici patatine fritte.

Poiché si utilizza l’uovo crudo, è molto importante che sia fresco, soprattutto se si conserva la salsa in frigorifero per qualche giorno in più.


Garlic sauce

I’ve always lovedd KFC’s garlic sauce. It was pretty much the main reason I ever ate there. The recipe for this was given to me a few years ago by a co-worker and since then I make it quite often, because both my children and husband love it. They love eating it plain, just spread on a slice of bread. This garlic sauce it’s just out of this world! And to think that it’s so amazingly simple and quick to make…

A very important ingredient is the oil. I recommend sunflower oil, as it doesn’t have a strong taste. The olive oil or the seeds oil have a pretty strong flavour, that would compromise the sauce.


Ingredients (about 9 oz sauce):

  • 4/5 cups sunflower oil
  • 1 whole egg
  • 2 tsp classic mustard
  • 1 tsp lemon juice
  • 1 tsp salt
  • 4-5 minced garlic gloves
  • pepper

Directions

Combine all ingredients in a glass suitable for the immersion blender. Immerse the blender so that it touches the bottom of the glass, operate it and begin to raise it, slowly, towards the surface, until everything is very well combined. Taste and if necessary, add a little more garlic or salt.

This sauce can be used immediately or refrigerated, airtight, where it can be stored for up to 5-6 days. In fact, I recommend leaving it in the fridge for at least 20 minutes before consuming it. You can use it for many dishes. From steaks, to crispy grilled vegetables and especially to simple fries.


Since we’re using raw egg for this recipe, it’s very important that it is fresh, especially if you keep the sauce in the fridge for a few more days.

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