Maioneza super rapida


Nu stiu de ce, dar, asa cum urasc sa fac mamaliga, tot asa nu mi-a placut niciodata sa fac acea maioneza clasica, din galbenus fiert. Tocmai de aceea, nici nu faceam mancaruri care aveau nevoie si de maioneza. Dar cea obtinuta prin aceasta metoda este atat de rapida, incat nu mai am nici o retinere in a o pregati. Si adio riscul de a se taia.


Ingrediente (pentru 245 g de maioneza):

  • 160 ml de ulei (o cana mai mica)
  • 1 ou crud
  • 2 lingurite de mustar
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1/3 lingurita de sare (sau dupa gust)
  • 1/4 lingurita piper (dupa gust)

Maioneza se prepara la fel ca sosul de usturoi. Sau, mai bine zis, sosul se prepara ca si maioneza. Se pun toate ingredientele intr-un bol ingust si inalt.

Le mixam cu blenderul de mana, de jos in sus, pana la omogenizarea completa, pentru cam 20 de secunde.

Si atat. In circa 30 de secunde obtineti un sfert de kg de maioneza. Poate fi tinuta la frigider chiar si o saptamana, cu conditia sa stea intr-un recipient inchis ermetic (eventual un borcan) si mai ales, oul sa fie proaspat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.