Strudel cu mere (reteta anilor ’70)

O alta reteta, a doua mai exact, culeasa dintr-una din cartile de retete ale anilor ’70. Prima a fost aceasta. Un lucru pe care l-am observat imediat si nu doar din aceasta carte, ci si din altele, este ca, pe acea vreme, nu se dadeau atat de multe detalii. Nu se explicau pasii atat de…

Bruschete simple cu rosii

Simplu de facut si perfecte pentru o dupamiaza de weekend. Se fac repede si nici nu iti trebuie multe ingrediente. Poti folosi paine cumparata direct prajita, iar in acest caz le prepari chiar si mai rapid. Pentru un mic aport de proteine, peste rosii poti adauga si cubulete de sunca presata sau un mezel la…

Briose Tiramisu

O binecunoscuta prajitura, sub forma de briose. Bineinteles, cu cateva mici diferente. In afara de faptul ca nu folosim piscoturi si crema este putin diferita, prin faptul ca nu se prepara cu oua, ca la clasicul Tiramisu. Insa aroma cremei este aceeasi. Chiar si la briose, care se insiropeaza, ca si piscotu rile, cu cafea….

Prajitura pufoasa cu capsuni si iaurt

O prajitura rapida, pentru cand ai pofta de o prajitura, dar nu ai chef sa stai prea mult in bucatarie. Mai mult timp iti ia sa tai capsunile in feliute, decat pregatirea prajiturii in sine. Dar chiar si pe acestea, le puteti taia in cubulete. Oricum ar fi, este o prajitura pufoasa, dulce, cu o…

Supa de ceapa (reteta anilor ’70)

Mergand intr-una din zile la biblioteca din oras, am vazut un mic sector dedicat bucatariei. Carti de retete vechi de cateva zeci de ani. Eram in graba, in cautarea unei anume carti pentru unul dintre copii, asa ca nu le-am dat mare atentie. Abia acasa mi-a venit ideea de a face o categorie speciala, dedicata…

Briose cu portocale si crema de unt

Nu am prea multe retete cu portocale pe site, dar nu pentru ca nu mi-ar placea aceste fructe. Din contra, le ador; nu prea imi place sa le decojesc, ce-i drept. Dar nu le-am folosit prea des in prepararea prajiturilor (in afara de coaja lor rasa), pentru ca sunt prea zemoase, iar fructul in sine…

Tiramisu cu capsuni

V-am zis ca o sa incerc sa fac cat mai multe retete cu capsuni, avand in vedere ca acum sunt in toate magazinele si la preturi destul de mici (cel putin aici). De aceasta data, am ales Tiramisu, pentru ca tocmai ce auzisem zilele trecute la una dintre prietene, ca a facut si ea. Si…

Fursecuri sandwich cu crema de unt si gem de caise

Unele dintre cele mai bune fursecuri pe care le-am facut vreodata. Fursecuri de cacao, unite intre ele de o delicioasa crema de unt, cu o usoara aroma de caise. Aceste fursecuri sunt atat de fragede, ca nu va trebui sa-ti faci griji ca va iesi crema prin laterale, atunci cand musti. O mica observatie: avand…

Penne cu sparanghel

Este doar a doua reteta din viata mea, in care am folosit sparanghelul; prima a fost aceasta. Dar chiar mi-a placut si am zis ca o sa incerc sa-l folosesc mai des. Din pacate, baieteii mei o mare problema cu orice leguma de culoare verde, asa ca ei le mananca mai mult fortati de mine….

Fursecuri cu capsuni si ciocolata

Desi obisnuiam sa fac fursecuri des, mi-am dat seama ca au trecut 2 luni de cand am facut ultima oara. Nu stiu cum am reusit. M-am concentrat pe prajituri; in special pe cele fara coacere, pe care noi le adoram. Dar ieri, intrebandu-l pe baietelul mai mare ce dulce ar vrea sa mai manance, mi-a…